Domaine de Trévallon rouge 2014

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

De reputatie van deze rode wijn is al lang gevestigd. Hij behoort tot de meest volmaakte wijnen van de Provence. Gracieus, verticaal, stevig en luchtig tegelijk, hij dringt zich op als een vanzelfsprekendheid. Een evenwichtige en nog jonge wijn, die mettertijd nog zal groeien.

Over het domein:

Eloi en Floriane Dürrbach hebben de wijngaard in 1973 aangeplant en hebben Trévallon sindsdien tot een van de pareltjes van de Franse wijngaarden gemaakt. De 17 hectare wijngaarden, gelegen op de noordelijke helling van de Alpilles, worden omringd door ongerepte natuur en worden sinds het begin biologisch bewerkt. Het koele microklimaat, de zachte snoeiwijze en de overwegend kalkrijke bodem zijn verantwoordelijk voor de zo bijzondere stijl van de wijnen. De Dürrbachs claimen nietAppellatie Baux-de-Provence, omdat hun druivensoorten buiten de normen van het lastenboek vallen: cabernet sauvignon en syrah voor de rode wijnen, roussanne en marsanne voor de witte wijnen, aangevuld met een beetje chardonnay. De rode wijn, die net als de witte wijn legendarisch is geworden, heeft een groot bewaarpotentieel en krijgt door de tijd een extra verfijnde smaak. Schitterend!

Guide des Vins Gault & Millau

Over het domein:

Eloi Dürrbach, die architectuur studeerde aan de kunstacademie in Parijs, plantte in 1973 zijn eerste wijnstokken in de Alpilles en begon met het maken van wijn... op 23-jarige leeftijd. Het begon allemaal met de mas de Trévallon, die in 1955 door zijn vader werd gekocht, met 60 hectare garrigue. Hier gedijen cabernet sauvignon en syrah, voor rode wijn, aangevuld met de druivensoorten marsanne en roussanne, voor witte wijn (met een beetje chardonnay). Het geheel heeft meer een "noordelijke" dan een "zuidelijke" uitstraling - dat wil zeggen, in vergelijking met de Rhônevallei: met elegantie en frisheid. Geen pesticiden of insecticiden, schapenmest als bemesting en geploegde bodems.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Het is niet Jaargang geconcentreerde Jaargang van Eloi Dürrbach, maar gezien zijn complexe karakter behoudt deze rode wijn een fijn geëxtraheerde, verteerbare structuur met een stimulerende vluchtige zuurgraad.

Over het domein:

Éloi Dürrbach, die in 1973 het domein Trévallon in Saint-Étienne-du-Grès oprichtte, is een iconisch figuur geworden in de Provence. Op zijn klei-kalkbodem, gelegen op de noordelijke helling van de Alpilles, geloofde hij in cabernet sauvignon en syrah om grote rode wijnen te produceren. Hij bewerkt zijn wijngaard volgens de principes van de biologische landbouw. Als aandachtige en nauwgezette wijnbouwer produceert hij wijnen met de IGP Alpilles-keurmerk, die een mooie terroirdefinitie en een perfecte rijpheid van de druiven hebben, gecombineerd met de juiste vinificatie van hele trossen en rijping (tot twee jaar in vaten). Deze methoden maken het mogelijk om wijnen te produceren die tegelijkertijd dicht, strak en verfijnd zijn. Door hun aromatische complexiteit (tonen van kruiden, garrigue en zwarte truffel) drukken de rode wijnen van Trévallon een grote mediterrane typiciteit uit, terwijl ze een noordelijke frisheid behouden. Op 2 hectare witte druivensoorten (marsanne, roussanne, chardonnay en grenache) ontstaan terughoudende, vineuze witte wijnen met fijne bittere tonen en zachte bloemige geuren. Ostiane en Antoine, de kinderen van Éloi Dürrbach, zijn sinds enkele jaren de opvolgers van dit voorbeeldige domein.