Domaine de Trévallon IGP Alpilles rouge 2022
97/100
RVF
96/100
Bettane & Desseauve
"Een betoverende rode wijn die ons rechtstreeks naar de Provence voert"
De rode wijn van Domaine de Trévallon wordt gekenmerkt door een lange rijping op de droesem, waardoor de wijn zijn volle smaak krijgt. De 2022, half Syrah en half Cabernet Sauvignon, heeft een krachtige neus van garrigue en zwarte olijven. Een zeer grote rode wijn, tussen complexiteit en finesse, met een prachtige kwaliteit aan tannines. Hij is al jong zeer goed te drinken na een uur ademen, maar kan zonder problemen minstens 30 jaar rijpen.
Koop je Trévallon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Een stralende jurk, karmijnrood met paarse glans
Neus
Krachtig met tonen van rood fruit, garrigue en zwarte olijven
Smaak
Licht plantaardige, mentholachtige tonen die het een frisse toets geven, gevolgd door tonen van zoethout en vochtig kreupelhout
Serveren
Decanteren bij 17°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf laten ademen
Drinken vóór
2053+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een gebraden patrijs met veenbessen, een reductie van frambozenazijn en aardpeerpuree, knapperig brood met rozijnen en een chutney van mispels met munt, een lauwwarme chocoladetaart met vijgen, verfrist met een sorbet van kaneel en gekarameliseerde hazelnoten met halfzoute karamel...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 96/100
Domaine noté (gids 2024) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Eloi en Floriane Dürrbach hebben de wijngaard al in 1973 aangeplant en hebben Trévallon sindsdien tot een van de pareltjes van de Franse wijnbouw gemaakt. De 17 hectare wijngaarden, gelegen op de noordelijke helling van de Alpilles en omgeven door ongerepte natuur, worden al vanaf het begin biologisch bewerkt. Het koele microklimaat, de zachte snoei en de overwegend kalkrijke bodem liggen ten grondslag aan de zo bijzondere stijl van de wijnen. De Dürrbachs maken geen aanspraak opAppellatie Baux-de-Provence, omdat hun druivensoorten afwijken van de normen van het productdossier: cabernet sauvignon en syrah voor de rode wijnen, roussanne en marsanne voor de witte wijnen, aangevuld met een beetje chardonnay. De rode wijn, die net als de witte wijn legendarisch is geworden, heeft een echt bewaarpotentieel en krijgt door de tijd een extra finesse in zijn expressie. Schitterend!
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 6 sterren (uitmuntende kwaliteit)
Over het domein:
Eloi Dürrbach, die architectuur studeerde aan de Beaux-Arts in Parijs, plantte in 1973 zijn eerste wijnstokken in de Alpilles en begon met het maken van wijn… op 23-jarige leeftijd. Het begon allemaal met de mas de Trévallon, die zijn vader in 1955 had gekocht, met 60 hectare garrigue. Hier gedijen cabernet sauvignon en syrah, voor rode wijn, aangevuld met de druivensoorten marsanne en roussanne, voor witte wijn (met een beetje chardonnay). Het geheel met een karakter dat meer "noordelijk" dan "zuidelijk" is – begrijp, in verwijzing naar de Rhônevallei: met elegantie en frisheid. Geen pesticiden of insecticiden, schapenmest als meststof; en geploegde bodems.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 97/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
In zijn jeugd, in 2022, is de cabernet charismatischer, terwijl de syrah nog moet uitkomen en deze zonnige body moet ondersteunen.
Over het domein:
Éloi Dürrbach, die vanaf 1973 het domein Trévallon in Saint-Étienne-du-Grès heeft opgebouwd, is uitgegroeid tot een iconisch figuur in de Provence. Op zijn klei-kalkbodem, gelegen op de noordhelling van de Alpilles, heeft hij ingezet op cabernet sauvignon en syrah om voortreffelijke rode wijnen te produceren. Hij bewerkt zijn wijngaard volgens de regels van de biologische landbouw. Als zorgvuldige en nauwgezette wijnbouwer produceert hij IGP Alpilles-wijnen met een mooie terroir-expressie en perfect rijpe druiven, gecombineerd met de juiste vinificatie van hele trossen en rijping (tot twee jaar in grote vaten). Deze methoden maken het mogelijk om wijnen te maken die tegelijkertijd vol, strak en verfijnd zijn. Door hun aromatische complexiteit (tonen van kruiden, garrigue en zwarte truffel) drukken de rode wijnen van Trévallon een uitgesproken mediterrane typiciteit uit, terwijl ze tegelijkertijd een noordelijke frisheid behouden. Op 2 hectare witte druivensoorten (marsanne, roussanne, chardonnay en grenache) ontstaan ingetogen, wijnachtige witte wijnen met fijne bittere tonen en zachte bloemige geuren. Ostiane en Antoine, de kinderen van Éloi Dürrbach, belichamen sinds enkele jaren de nieuwe generatie van dit voorbeeldige domein.