Domaine de Trévallon Blanc 2008
Nieuwe Jaargang nog niet geproefd door de pers.
Deze zeldzame wijn van het domein, waarvan minder dan 4000 flessen worden geproduceerd, heeft een unieke en herkenbare persoonlijkheid met de karakteristieke structuur van zeer grote witte wijnen. Bijzonder aan de 2008 is dat er geen Roussanne in de assemblage zit, maar 90% Marsanne en 10% Chardonnay. Hij kan nu al jong worden gedronken, maar ook na 5 jaar rijping in de kelder.
Koop je Trévallon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
complex, met tonen van honing, brioche en witte bloemen
Smaak
fijn en evenwichtig, we vinden de aroma's terug die we in de neus waarnemen, met enkele kruidige toetsen, en we benadrukken de mooie frisheid in de afdronk
Serveren
bij 10-12°C
Openen
15 minuten voor
Drinken vanaf
2010
Drinken vóór
2024
Productie
5000 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur une bouillabaisse, une brandade nîmoise, un tian de légumes à la provençale, des filets de rouget poêlés...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Eloi en Floriane Dürrbach hebben de wijngaard in 1973 aangeplant en hebben Trévallon sindsdien tot een van de pareltjes van de Franse wijngaarden gemaakt. De 17 hectare wijngaarden, gelegen op de noordelijke helling van de Alpilles, worden omringd door ongerepte natuur en worden sinds het begin biologisch bewerkt. Het koele microklimaat, de zachte snoei en de overwegend kalkrijke bodem zijn verantwoordelijk voor de zo bijzondere stijl van de wijnen. De Dürrbachs claimen nietAppellatie Baux-de-Provence, omdat hun druivensoorten buiten de normen van het lastenboek vallen: cabernet sauvignon en syrah voor de rode wijnen, roussanne en marsanne voor de witte wijnen, aangevuld met een beetje chardonnay. De rode wijn, die net als de witte wijn legendarisch is geworden, heeft een groot bewaarpotentieel en krijgt door de tijd een extra verfijnde smaak. Schitterend!
Guide des Vins Gault & Millau
Domein beoordeeld met 6*sterren (uitzonderlijke productie)
Over het domein:
Eloi Dürrbach, die architectuur studeerde aan de kunstacademie in Parijs, plantte in 1973 zijn eerste wijnstokken in de Alpilles en begon met het maken van wijn... op 23-jarige leeftijd. Het begon allemaal met de mas de Trévallon, die in 1955 door zijn vader werd gekocht, met 60 hectare garrigue. Hier gedijen cabernet sauvignon en syrah, voor rode wijn, aangevuld met de druivensoorten marsanne en roussanne, voor witte wijn (met een beetje chardonnay). Het geheel heeft meer een "noordelijke" dan een "zuidelijke" uitstraling - dat wil zeggen, in vergelijking met de Rhônevallei: met elegantie en frisheid. Geen pesticiden of insecticiden, schapenmest als bemesting en geploegde bodems.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Ze vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs worden geëxploiteerd door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Éloi Dürrbach, die in 1973 het domein Trévallon in Saint-Étienne-du-Grès oprichtte, is een iconisch figuur geworden in de Provence. Op zijn klei-kalkbodem, gelegen op de noordelijke helling van de Alpilles, geloofde hij in cabernet sauvignon en syrah om grote rode wijnen te produceren. Hij bewerkt zijn wijngaard volgens de principes van de biologische landbouw. Als aandachtige en nauwgezette wijnbouwer produceert hij wijnen met de IGP Alpilles-keurmerk, die een mooie terroirdefinitie en een perfecte rijpheid van de druiven hebben, gecombineerd met de juiste vinificatie van hele trossen en rijping (tot twee jaar in vaten). Deze methoden maken het mogelijk om wijnen te produceren die tegelijkertijd dicht, strak en verfijnd zijn. Door hun aromatische complexiteit (tonen van kruiden, garrigue en zwarte truffel) drukken de rode wijnen van Trévallon een grote mediterrane typiciteit uit, terwijl ze een noordelijke frisheid behouden. Op 2 hectare witte druivensoorten (marsanne, roussanne, chardonnay en grenache) ontstaan terughoudende, wijnachtige witte wijnen met fijne bittere tonen en zachte bloemige geuren. Ostiane en Antoine, de kinderen van Éloi Dürrbach, zijn sinds enkele jaren de opvolgers van dit voorbeeldige domein.