Château d'Or et de Gueules - Le fût entre 2 chaises 2020
Een originele trend: de witte wijn met maceratie, ook wel „oranje wijn“ genoemd! Maar wat houdt dit precies in? Deze 100% Rolle wordt als een rode wijn gevinifieerd en vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten, waardoor hij die prachtige oranje kleur krijgt. De intense neus onthult aroma’s van gekonfijte sinaasappelschil, paprikapoeder en gedroogde abrikoos. De smaak is meteen levendig en speelt met sensaties van zuur, tannines en een beheerste oxidatie. Een mooie gelegenheid om een originele wijn te ontdekken en exotische combinaties uit te proberen!
Koop je d'Or et de Gueules wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Oranje jurk
Neus
Aantrekkelijke tonen van gekonfijte sinaasappelschil, paprikapoeder en gedroogde abrikoos
Smaak
Krachtig, tanninerijk, gecontroleerde oxidatie, geheel in de stijl van de „oranje” wijnen
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij kip met morieljes of curry, gerijpte Comté...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een degelijke productie, aan te bevelen, die voldoet aan wat men van de betreffende Appellatiess) mag verwachten)
Over het domein:
Diane de Puymorin vestigde zich in 1998 op een terrein met afgeronde keien en zandsteen, aan de rand van de Camargue, op de zuidelijke helling van de Costières-de-Nîmes. Het familiewapen, in de kleuren goud en rood (in het Oudfrans ‘gueules’), heeft zijn naam gegeven aan het domein, een wijngaard van 50 hectare die wijnen met een sterke persoonlijkheid voortbrengt, waarbij kracht en extractie centraal staan, terwijl de tannines toch verfijnd blijven. De wijnbereiding vindt plaats in betonnen tanks, gevolgd door een rijping in eikenhouten vaten of in tanks, afhankelijk van de druivensoort. De witte cuvées maken indruk door hun verfrissende textuur en spontaniteit. Bij de rode wijnen is de cuvée Les-Cimels het meest toegankelijk, fruitig maar met een mooie concentratie aan body. Trassegum en La-Bolida zijn krachtige, goed geëxtraheerde wijnen, met een ambitieuzere rijping op hout.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De naam van dit domein, dat in 1998 door Diane de Puymorin werd opgericht, verwijst naar de kleuren van het familiewapen met gouden en rode strepen (gueules). De wijngaard beslaat 60 ha die biologisch worden bewerkt en de omschakeling naar biodynamische landbouw is in volle gang (waarvan 10 ha al gecertificeerd is). Een bijzonderheid: in de wijngaarden wordt muziektherapie toegepast. Een van de beste adressen voor Costières-de-Nîmes, dat bovendien het goede idee heeft om oude jaargangen op voorraad te houden.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)