Château d'Or et de Gueules - Le fût entre 2 chaises 2020
Een originele trend: de witte wijn door maceratie, ook wel “oranje wijn” genoemd! Maar wat houdt dit precies in? Deze 100% Rolle wordt gevinifieerd als een rode wijn en vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten, waardoor hij die prachtige oranje kleur krijgt. De intense neus onthult aroma’s van gekonfijte sinaasappelschil, paprikapoeder en gedroogde abrikoos. De smaak is meteen levendig en speelt met sensaties van zuur, tannines en een beheerste oxidatie. Een mooie gelegenheid om een originele wijn te ontdekken en exotische combinaties uit te proberen!
Koop je d'Or et de Gueules wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Oranje jurk
Neus
Aantrekkelijke tonen van gekonfijte sinaasappelschil, paprikapoeder en gedroogde abrikoos
Smaak
Krachtig, tanninerijk, gecontroleerde oxidatie, geheel in de stijl van de „oranje” wijnen
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij kip met morieljes of curry, gerijpte Comté...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)
Over het domein:
Diane de Puymorin vestigde zich in 1998 op een terroir van afgeronde keien en zandsteen, aan de rand van de Camargue, op de zuidelijke helling van de Costières-de-Nîmes. Het familiewapen, in de kleuren goud en rood (gueules in het Oudfrans), heeft zijn naam gegeven aan het domein, een wijngaard van 50 hectare die wijnen met een sterke persoonlijkheid produceert, waarbij kracht en extractie centraal staan, terwijl de tannines toch verfijnd blijven. De wijnbereiding vindt plaats in betonnen tanks, gevolgd door rijping in vaten of tanks, afhankelijk van de druivensoort. De witte cuvées maken indruk met hun verfrissende textuur en spontaniteit. Bij de rode wijnen is de cuvée Les-Cimels het meest toegankelijk, met fruitige tonen maar toch een mooie concentratie aan body. Trassegum en La-Bolida zijn krachtige, goed geëxtraheerde wijnen, met een ambitieuzere rijping op hout.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De naam van dit domein, dat in 1998 door Diane de Puymorin werd opgericht, verwijst naar de kleuren van het familiewapen met gouden en rode strepen (gueules). De wijngaard beslaat 60 ha en wordt biologisch bewerkt; de omschakeling naar biodynamische landbouw is aan de gang (waarvan 10 ha al gecertificeerd is). Een bijzonderheid: in de wijngaarden wordt muziektherapie toegepast. Een van de beste adressen in de Costières-de-Nîmes, dat bovendien het goede idee heeft om oude jaargangen op voorraad te houden.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijngoed met de vermelding ‘Recommended’ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)