21097 klantbeoordelingen

Domaine Alary - Cairanne Tradition 2021

Name: Domaine Alary - Cairanne Tradition 2021
Brand: Domaine Alary
Rating: 3.9 (7 reviews)

Cairanne|Rode wijn|Biologisch

3.9/5 (7 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

aromatisch

delicaat

Provençaalse stoofpot

"Een betoverende Cairanne!"

Traditie is belangrijk bij Alary en na een al opmerkelijk 2020 behaalt 2021 de hoogste onderscheiding. Een zachte vinificatie, meer geïnfuseerd dan geëxtraheerd, gevolgd door een rijping van 18 maanden in vaten, heeft geleid tot deze complexe rode wijn met een onberispelijke frisheid en een verfijnd bouquet van rijpe zwarte bessen, aromatische kruiden (salie) en vuursteen. De smaak onderscheidt zich ook door zijn fluweelzachtheid, soepelheid en fijne zoetheid, door zijn verfijnde tannines en door zijn zeer lange afdronk, doordrenkt met morellen, garrigue en kruiden. Nu al onweerstaanbaar, zal hij dat over een paar jaar nog steeds zijn. (Le Guide Hachette 2025)

Koop je Alary wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21097 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Alary

Cuvée

Tradition

Jaartal

2021

Benaming

Cairanne

Regio

Rhône

Druivensoorten

60% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Carignan

Terroirs

Terroir van de garrigues

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd

Wijnoogst

Handmatig

Wijnbereiding

Ontristing vóór gisting 18 tot 25 dagen, koude gisting (18 °C), zachte extractie - 1 tot 2 keer per dag overpompen, pneumatisch persen van de druivenpulp voor zachtheid

Rijping

18 maanden in betonnen tanks, daarna 6 maanden op fles

Alcoholpercentage

14.5%

Biologisch

Oog

Diepe, donkere kleur, intens paarsachtig rood

Neus

Elegant en delicaat met tonen van zoethout, intense zwarte vruchten en minerale accenten.

Smaak

Rijk, weelderig, met vette tannines, een volle, soepele en geurige wijn, met een delicate smaak van rode vruchten.

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2031

Wijn-spijscombinaties

Past goed bij een groenteschotel met tijm, een Provençaalse runderstoofpot, zuidelijke gerechten op smaak gebracht met tijm of rozemarijn.

Meer informatie op Domaine Alary

Meer informatie op Cairanne

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2025) 3*Coup de Coeur (uitzonderlijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2025) Vermeld (geslaagde wijn)

Over de wijn:

Traditie heeft zo zijn voordelen bij Alary en na een al opmerkelijk 2020 behaalt 2021 de hoogste onderscheiding. Een zachte vinificatie, meer geïnfuseerd dan geëxtraheerd, gevolgd door een rijping van 18 maanden in vaten, heeft geleid tot deze complexe rode wijn met een onberispelijke frisheid en een verfijnd bouquet van rijpe zwarte bessen, aromatische kruiden (salie) en vuursteen. De smaak onderscheidt zich ook door zijn fluweelzachtheid, soepelheid en fijne zoetheid, door zijn verfijnde tannines en door zijn zeer lange afdronk, doordrenkt met morellen, garrigue en kruiden. Nu al onweerstaanbaar, zal hij dat over een paar jaar nog steeds zijn.

Over het domein:

De familie Alary verbouwt al sinds 1692 en elf generaties lang wijn in Cairanne! Denis Alary, die zich in 1981 vestigde, beheert vandaag de dag 30 hectare die sinds 2012 biologisch gecertificeerd zijn en produceert wijnen van constante kwaliteit. Zijn zoon Jean-Étienne, die ervaring heeft opgedaan in Bourgondië en Nieuw-Zeeland, is nu verantwoordelijk voor de wijnbereiding.

Klantbeoordeling

3.9/5

op basis van 7 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 30/11/2024

Deze mediumvolle Cairanne heeft een uitgesproken zuurgraad en is een tikje pittig. Hij komt tot uiting in sterk geconcentreerde aroma's van rood fruit en verse cassis, die samensmelten met subtiel kruidige tonen. De smaak is levendig en weelderig, ondersteund door zeer aanwezige, zijdezachte tannines die door een zeer lange rijping zijn afgerond, terwijl de aanhoudende mentholachtige afdronk deze aangename proeverij compleet maakt. Zo sappig dat hij perfect past bij een romige risotto met chorizo en parmezaanse kaas. Score = 3,8.