Domaine Alary - Cairanne Tradition 2021
3*Coup de Coeur
Hachette
"Een betoverende Cairanne!"
«Traditie heeft zo zijn voordelen bij de familie Alary, en na een toch al opmerkelijk 2020 heeft de 2021 de hoogste onderscheiding in de wacht gesleept. Een zachte vinificatie, meer geïnfuseerd dan geëxtraheerd, gevolgd door een rijping van 18 maanden in vaten, heeft deze complexe rode wijn voortgebracht met een onberispelijke frisheid en een verfijnd bouquet van goed rijpe zwarte bessen, aromatische kruiden (salie) en vuursteen. Ook in de mond onderscheidt hij zich door zijn fluweelzachtheid, soepelheid en fijne zachtheid, door zijn verfijnde tannines en door zijn zeer lange afdronk, doordrenkt met morellen, garrigue en kruiden. Hij is vandaag onweerstaanbaar, en dat zal hij over een paar jaar nog steeds zijn. » (Le Guide Hachette 2025)
Koop je Alary wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkere, diepe kleur, intens paarsrood
Neus
Elegant en verfijnd, met tonen van zoethout, intense zwarte vruchten en minerale accenten
Smaak
Een rijke, weelderige wijn met volle tannines; een volle, soepele en geurige wijn met een delicate smaak van rood fruit
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij een groenteschotel met tijm, een Provençaalse runderstoofpot of zuidelijke gerechten op smaak gebracht met tijm of rozemarijn.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2025): 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) Genoemd (Succesvolle wijn)
Over de wijn:
Traditie heeft zo zijn voordelen bij de familie Alary, en na een toch al opmerkelijk 2020 sleept de 2021 de hoogste onderscheiding in de wacht. Een zachte vinificatie, meer geïnfuseerd dan geëxtraheerd, gevolgd door een rijping van 18 maanden in vaten, heeft deze complexe rode wijn voortgebracht met een onberispelijke frisheid en een verfijnd bouquet van goed rijpe zwarte bessen, aromatische kruiden (salie) en vuursteen. Ook in de mond onderscheidt hij zich door zijn fluweelzachtheid, soepelheid en fijne zachtheid, door zijn verfijnde tannines en door zijn zeer lange afdronk, doordrenkt met morelkers, garrigue en kruiden. Hij is vandaag onweerstaanbaar, en dat zal hij over een paar jaar nog steeds zijn.
Over het domein:
De familie Alary verbouwt al sinds 1692, al elf generaties lang, wijnstokken in Cairanne! Denis Alary, die zich hier in 1981 vestigde, beheert vandaag de dag 30 hectare die sinds 2012 biologisch gecertificeerd zijn en produceert wijnen van constante kwaliteit. Zijn zoon Jean–Étienne, die kan bogen op ervaring in Bourgondië en Nieuw-Zeeland, heeft inmiddels de leiding over de wijnbereiding.