Cairanne

De wijngaard vanAppellatie Contrôlée Cairanne ligt in het departement Vaucluse, aan de voet van het hooggelegen dorp Cairanne, dat zich sinds de 15e eeuw uitstrekt in de richting van Plan de Dieu en de vlakte van Aigues. De wijngaard ontwikkelde zich vooral in de middeleeuwen onder invloed van de Tempeliers en vervolgens de Hospitaalridders van Sint-Jan van Jeruzalem. Sinds 2016 is Cairanne ookAppellatie Contrôlée (AOC) voor de wijn die er wordt geproduceerd. De AOC droeg eerstAppellatie , in 1953, en vervolgens Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne in 1967.

Cairanne is een dorp in de Vaucluse. Sinds 2016 is het ookAppellatie Contrôlée (AOC) voor de wijn die er wordt geproduceerd. De AOC droeg eerstAppellatie , in 1953, en vervolgens Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne in 1967.

Cairanne, gelegen boven het kleine dal van de Aigue, is een charmant wijndorp. Wat zijn de specifieke kenmerken van het terroir en het klimaat? Wat zijn de kenmerken van de rode en witte wijnen van de AOC Cairanne? Dat gaan we u laten ontdekken.

De hellingen van Cairanne liggen in een bekken waar de Aigue en de Gayère samenkomen, op een oppervlakte van 877 ha, en profiteren van de afzettingen van beide rivieren. De gemeente ligt 20 km ten noorden van Orange. Ze geniet van een mediterraan klimaat, droog, warm en zonnig.

De wind speelt een belangrijke rol in de wijngaard: de mistral, met een gemiddelde windsnelheid van 90 km/u gedurende het hele jaar, droogt de vegetatie uit en zuivert deze.

Zo bloeit de AOC Cairanne op steenachtige terrassen, gelegen op een ondergrond van klei en zand, rondom de minerale berg Ventabren. Het is dit unieke terroir dat de wijnen van Cairanne hun complexiteit geeft.

Rode wijnen vertegenwoordigen 95% vanAppellatie . De belangrijkste druivensoort is grenache, met 60%. Andere druivensoorten zijn syrah met 16%, carignan met 15% en mourvèdre met 6%.

Grenache en Carignan groeien op droge, steenachtige bodems met rode klei. Syrah gedijt beter op de hellingen met witte klei, die goed op het zuiden zijn gelegen.

De AOC Cairanne produceert een droge rode wijn, kenmerkend voor de categorie stille wijnen. Deze rode wijnen onderscheiden zich door hun kruidige bouquet van rode en zelfs zwarte vruchten. Met hun diepe kleur zijn het elegante en complexe wijnen, met een verfijnde tanninetoets.

5% van de AOC Cairanne bestaat uit witte wijnen. Ze worden gemaakt van clairette (30%), grenache blanc (20%) en roussanne (20%). Deze worden aangevuld met picpoul, marsanne, viognier en bourboulenc.

De zanderige ondergrond en de goed geventileerde hellingen, die profiteren van de aanslibbing van de nabijgelegen rivieren, maken het mogelijk om een frisse en lichte witte wijn te produceren.

De witte wijnen van de AOC Cairanne geven een fris gevoel in de mond. Ze hebben pit en zijn licht. Bij het proeven laten ze smaken van wit fruit, zoals peer, maar ook van bloemen, zoals viooltjes, achter in de mond.

Sinds 2016 onderscheiden de wijnen van de AOC Cairanne zich duidelijk van de AOC Côtes-du-Rhône. Sinds 2018 genieten ze bovendien ook vanAppellatie Europese beschermdeAppellatie (AOP). De jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 29.500 hl, ofwel bijna 4 miljoen flessen. Het terroir en de zon hebben deze wijnen hun bijzondere karakter gegeven, dat liefhebbers van elegante wijnen met persoonlijkheid zeker zal aanspreken.