Cairanne

De wijngaard van de gecontroleerde oorsprongsbenaming (Appellatie , AOC) Cairanne ligt in het departement Vaucluse, aan de voet van het hooggelegen dorp Cairanne, en strekt zich al sinds de 15e eeuw uit in de richting van Plan de Dieu en de vlakte van Aigues. De wijngaard maakte vooral in de Middeleeuwen een grote ontwikkeling door onder invloed van de Tempeliers en later de Hospitaalridders van Sint-Jan van Jeruzalem. Sinds 2016 is Cairanne ook de AOC (Appellatie ) voor de wijn die er wordt geproduceerd. De AOC droeg aanvankelijk de AAppellatie -Côtes-du-Rhône-Cairanne, in 1953, en vervolgens Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne in 1967.

Cairanne is een dorp in de Vaucluse. Sinds 2016 is het ook de gecontroleerde oorsprongsAppellatie (AOC) voor de wijn die daar wordt geproduceerd. De AOC droeg aanvankelijk deAppellatie Côtes-du-Rhône-Cairanne, in 1953, en vervolgens Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne in 1967.

Cairanne, dat uitkijkt over het kleine dal van de Aigue, is een charmant wijndorp. Wat zijn de bijzondere kenmerken van het terroir en het klimaat? Wat zijn de kenmerken van de rode en witte wijnen van de AOC Cairanne? Dat gaan we u laten ontdekken.

De hellingen van Cairanne, gelegen in een bekken waar de Aigue en de Gayère samenkomen, beslaan een oppervlakte van 877 ha en profiteren van de alluviale afzettingen van beide rivieren. De gemeente ligt 20 km ten noorden van Orange. Ze heeft een mediterraan klimaat: droog, warm en zonnig.

De rol van de wind in de wijngaard is niet te verwaarlozen: de mistral, met een gemiddelde windsnelheid van 90 km/u gedurende het hele jaar, droogt de vegetatie uit en houdt deze gezond.

Zo gedijt de AOC Cairanne op steenachtige terrassen, die rusten op een ondergrond van klei en zand, rondom de minerale berg Ventabren. Het is dit unieke terroir dat de wijnen van Cairanne hun volledige complexiteit geeft.

Rode wijnen maken 95 % uit van de AOC Cairanne-Appellatie . De belangrijkste druivensoort is de grenache, met een aandeel van 60 %. De overige druivensoorten zijn syrah (16 %), carignan (15 %) en mourvèdre (6 %).

De grenache en de carignan groeien op droge, steenachtige bodems op een ondergrond van rode klei. De syrah gedijt beter op de hellingen met witte klei, die goed op het zuiden zijn gericht.

De AOC Cairanne produceert een droge rode wijn, die kenmerkend is voor de categorie stille wijnen. Deze rode wijnen onderscheiden zich door hun kruidige aroma’s van rode en zelfs zwarte vruchten. Met hun diepe kleur zijn het elegante en complexe wijnen, met een verfijnde tannine-toets.

5 % van de AOC Cairanne bestaat uit witte wijnen. Deze worden gemaakt van de druivensoorten clairette (30 %), grenache blanc (20 %) en roussanne (20 %). Daarnaast worden er ook picpoul, marsanne, viognier en bourboulenc gebruikt.

De zanderige ondergrond en de luchtige hellingen, die profiteren van de afzettingen van de nabijgelegen rivieren, zorgen voor een frisse en lichte witte wijn.

De witte wijnen van de AOC Cairanne geven een fris gevoel in de mond. Ze hebben pit en zijn licht. Bij het proeven laten ze in de mond smaken achter van wit fruit, zoals peer, maar ook van bloemen, zoals viooltjes.

Sinds 2016 onderscheiden de wijnen van de AOC Cairanne zich duidelijk van die van de AOC Côtes-du-Rhône. Bovendien genieten ze sinds 2018 ook de Europese beschermde oorsprongsAppellatie (AOP). De jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 29.500 hl, wat neerkomt op bijna 4 miljoen flessen. Het terroir en de zonnige ligging hebben de kenmerken van deze wijnen gevormd, die in de smaak zullen vallen bij liefhebbers van elegante wijnen met karakter.