Cairanne

De wijngaarden vanAppellatie Cairanne liggen in het departement Vaucluse, aan de voet van het hooggelegen dorp Cairanne, en strekken zich al sinds de 15e eeuw uit in de richting van Plan de Dieu en de vlakte van Aigues. De wijngaarden kenden vooral in de middeleeuwen een grote bloei onder invloed van de Tempeliers en later de Hospitaalridders van Sint-Jan van Jeruzalem. Sinds 2016 is Cairanne ookAppellatie Contrôlée (AOC) voor de wijn die er wordt geproduceerd. De AOC droeg aanvankelijkAppellatie , in 1953, en vervolgens Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne in 1967.

Cairanne is een dorp in de Vaucluse. Sinds 2016 is het ookAppellatie Contrôlée (AOC) voor de wijn die daar wordt geproduceerd. De AOC droeg aanvankelijkAppellatie , in 1953, en vervolgens Côtes-du-Rhône-Villages-Cairanne in 1967.

Cairanne, dat uitkijkt over het kleine dal van de Aigue, is een charmant wijndorp. Wat zijn de bijzonderheden van het terroir en het klimaat? Wat zijn de kenmerken van de rode en witte wijnen van de AOC Cairanne? Dat gaan we u laten ontdekken.

De hellingen van Cairanne, gelegen aan een bekken waar de Aigue en de Gayère samenkomen, beslaan 877 hectare en profiteren van de afzettingen van de twee rivieren. De gemeente ligt 20 km ten noorden van Orange. Ze heeft een mediterraan klimaat: droog, warm en zonnig.

De rol van de wind in de wijngaard is niet te verwaarlozen: de mistral, met een gemiddelde windsnelheid van 90 km/u gedurende het hele jaar, droogt de vegetatie uit en houdt deze gezond.

Zo gedijt de AOC Cairanne op steenachtige terrassen, gelegen op een ondergrond van klei en zand, rondom de rotsachtige berg Ventabren. Het is dit unieke terroir dat de wijnen van Cairanne hun volledige complexiteit geeft.

Rode wijnen maken 95 % uit vanAppellatie Cairanne. De belangrijkste druivensoort is grenache, met een aandeel van 60 %. De overige druivensoorten zijn syrah (16 %), carignan (15 %) en mourvèdre (6 %).

De grenache en de carignan groeien op droge, steenachtige bodems met een ondergrond van rode klei. De syrah gedijt beter op de zuidelijk gelegen hellingen met witte klei.

De AOC Cairanne produceert een droge rode wijn, die kenmerkend is voor de categorie stille wijnen. Deze rode wijnen onderscheiden zich door hun kruidige aroma’s van rode en zelfs zwarte vruchten. Met hun diepe kleur zijn het elegante en complexe wijnen, met een uitgesproken tanninegehalte.

5 % van de AOC Cairanne bestaat uit witte wijnen. Deze worden gemaakt van de druivensoorten clairette (30 %), grenache blanc (20 %) en roussanne (20 %). Daarnaast worden er ook picpoul, marsanne, viognier en bourboulenc gebruikt.

De zanderige ondergrond en de luchtige hellingen, die profiteren van de afzettingen van de nabijgelegen rivieren, maken het mogelijk een frisse en lichte witte wijn te produceren.

De witte wijnen van de AOC Cairanne geven een fris gevoel in de mond. Ze hebben pit en zijn licht van karakter. Bij het proeven laten ze smaken van wit fruit, zoals peer, maar ook van bloemen, zoals viooltjes, achter in de mond.

Sinds 2016 onderscheiden de wijnen van de AOC Cairanne zich duidelijk van die van de AOC Côtes-du-Rhône. Bovendien genieten ze sinds 2018 ookAppellatie Europese beschermdeAppellatie (AOP). De jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 29.500 hl, ofwel bijna 4 miljoen flessen. Het terroir en de zon hebben de kenmerken gevormd die liefhebbers van elegante wijnen met karakter zullen aanspreken.