Domaine Alary - Cairanne Tradition 2021
3*Coup de Coeur
Hachette
"Een werkelijk betoverende Cairanne!"
„Traditie heeft zo zijn voordelen bij de familie Alary, en na een toch al opmerkelijk 2020 sleept 2021 de hoogste onderscheiding in de wacht. Een zachte wijnbereiding, waarbij de smaken meer worden geïnfuseerd dan geëxtraheerd, gevolgd door een rijping van 18 maanden in tanks, heeft deze complexe rode wijn voortgebracht met een onberispelijke frisheid en een verfijnd bouquet van goed rijpe zwarte bessen, aromatische kruiden (salie) en vuursteen. Ook in de mond onderscheidt hij zich door zijn fluweelzachtheid, soepelheid en verfijnde zachtheid, door zijn verfijnde tannines en door zijn zeer lange afdronk, doordrenkt met morelkers, garrigue en kruiden. Hij is nu al onweerstaanbaar, maar dat zal hij over een paar jaar nog steeds zijn.” (Le Guide Hachette 2025)
Koop je Alary wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Donkere, diepe kleur, intens paarsachtig rood
Neus
Elegant en subtiel met tonen van zoethout, intense zwarte vruchten en minerale accenten
Smaak
Rijk, weelderig, met volle tannines; een volle, soepele en geurige wijn met een delicate smaak van rood fruit
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij een groenteschotel met tijm, een Provençaalse runderstoofpot en zuidelijke gerechten op smaak gebracht met tijm of rozemarijn...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2025): 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) Genoemd (Vin réussi)
Over de wijn:
Traditie heeft zo zijn voordelen bij de familie Alary, en na een toch al opmerkelijk 2020 sleept 2021 de hoogste onderscheiding in de wacht. Een zachte vinificatie, waarbij de wijn meer wordt geïnfuseerd dan geëxtraheerd, gevolgd door een rijping van 18 maanden in tanks, heeft deze complexe rode wijn voortgebracht met een onberispelijke frisheid en een verfijnd bouquet van goed rijpe zwarte bessen, aromatische kruiden (salie) en vuursteen. Ook in de mond onderscheidt hij zich door zijn fluweelzachtheid, soepelheid en verfijnde zachtheid, door zijn verfijnde tannines en door zijn zeer lange afdronk, doordrenkt met morellen, garrigue en kruiden. Hij is nu al onweerstaanbaar, maar dat zal hij over een paar jaar nog steeds zijn.
Over het domein:
De familie Alary verbouwt al sinds 1692, al elf generaties lang, wijnstokken in Cairanne! Denis Alary, die zich in 1981 hier vestigde, beheert vandaag de dag 30 ha die sinds 2012 biologisch gecertificeerd zijn en produceert wijnen van constante kwaliteit. Zijn zoon Jean–Étienne, die kan bogen op ervaring in Bourgondië en Nieuw-Zeeland, heeft inmiddels de leiding over de wijnbereiding.