Domaine de la Janasse

Het werk in de wijngaard wordt zo georganiseerd dat de druiven zo rijp en geconcentreerd mogelijk zijn, maar vooral dat ze het terroir tot uitdrukking brengen. Om dit te bereiken bewerkt het team van Domaine de la Janasse de grond met verschillende ploegtechnieken (de-cavaillonnage, schoffelen) om de wortels diep in de grond te dwingen, en besteedt het vele uren aan groenwerk, zoals ontbotten, blad uitdunnen en groen oogsten. Elk van deze bewerkingen wordt geval per geval bekeken, perceel per perceel, jaar per jaar. Daarnaast worden de wijnen gevinifieerd en gerijpt met nauwgezette aandacht voor detail. Domaine de la Janasse is een familiebedrijf waar de grootste zorg wordt besteed aan het bewerken van de wijnstokken en het maken van geweldige wijnen.