1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Rhône
Costières de Nîmes
Mas Neuf
Château Mas Neuf - Compostelle 2007 Rouge
Château Mas Neuf - Compostelle 2007 Rood

Château Mas Neuf - Compostelle 2007 Rouge

Costières de Nîmes|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5Wijn gewaardeerd 3.6/5
3.6/5 (5 klanten)
Beoordelingen: Robert Parker 89/100, Bettane & Desseauve 14,5/20
Luc Baudet produceert deze prestigieuze cuvée van oude wijnstokken op de zuidelijke helling van de Costières, die bedoeld is als de meest volmaakte uitdrukking van het terroir van deAppellatie. De Compostelle rouge 2007 onderscheidt zich door zijn intense aroma's van zwarte kersen, vijgen en kruidnagel, door zijn body en romigheid, ondersteund door een mooie tanninestructuur. Een hoogwaardig en aangenaam aromatisch palet!

Koop je Mas Neuf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château Mas Neuf

Cuvée

Compostelle

Jaartal

2007

Benaming

Costières de Nîmes

Regio

Rhône

Druivensoorten

70% Syrah, 27% Mourvèdre, 3% Grenache

Regio’s

Selectie van percelen met bomen van 30 tot 50 jaar oud, op zeer doorlatende bodems met Villafranchiaanse kiezels

Wijnbouw

Duurzame landbouw: met gras begroeide percelen, organische bemesting indien nodig, groene oogst voor een betere beheersing van de opbrengsten

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

20 tot 30 dagen inkuiping na volledige ontristing en lichte kneuzing, gisting bij 28-30 °C, overheveling naar vaten van een Grands Crus Classés-wijn uit Bordeaux

Rijping

9 tot 12 maanden, afhankelijk van de druivensoorten

Alcoholpercentage

14%

Oog

donkere, intense robijnrode kleur

Neus

met intense tonen van zwarte kers, vijg, blonde tabak, kruidnagel en cederhout. De rijpe vruchten (zwarte kers) overheersen in de mond de tonen van kruiden en geroosterd brood

Smaak

Een ronde aanzet, waarna de aroma’s zich ontvouwen: naast zwarte vruchten domineren fris leer en zachte kruiden (kaneel, nootmuskaat). De afdronk is zacht van structuur, met zijdezachte tannines en een mooie frisheid

Serveren

in een karaf bij 16-17 °C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2011

Hoogtepunt

2012

Drinken vóór

2017

Productie

20 tot 40.000 flessen

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

<font>A d&eacute;guster sur une gardiane de taureau de Camargue, un magret de colvert, un pav&eacute; de chevreuil aux airelles, un faux-filet de boeuf sauce tapenade...</font>

Meer informatie op Château Mas Neuf

Meer informatie op Costières de Nîmes

Wijngids van Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld domein (gids 2012) 3*sterren (Productie van zeer hoog niveau)

Over het domein:

„Luc Baudet had het lef om zich te vestigen in deze regio, die nog steeds sterk in het teken staat van de coöperatie. Hij voelde zich aangetrokken tot de Costières de Nîmes en sloeg zijn tenten op in Mas Neuf. Dankzij de rijkdom van de terroirs kan hij drie soorten cuvées aanbieden: Rhône Paradox, die draait om de frisheid en de zuiverheid van het fruit; Compostelle, het resultaat van een selectie uit de oude wijnstokken en druiven afkomstig van de beste percelen. En ten slotte Armonio, ontstaan uit een ontmoeting met Louis Mitjavile (met name Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion).“

Bezig met laden...