1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Rhône
Costières de Nîmes
Mas Neuf
Château Mas Neuf - Compostelle Blanc 2008
Château Mas Neuf - Compostelle Blanc 2008

Château Mas Neuf - Compostelle Blanc 2008

Costières de Nîmes|Witte wijn
Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5
3/5 (1 klanten)
De Compostelle blanc, waarvan slechts 3000 flessen worden geproduceerd, is afkomstig van percelen waar de druiven langzaam maar optimaal rijpen, op zeer doorlatende bodems met kiezels uit het Villefranchien-tijdperk. Tijdens het rijpingsproces brengt hij ook enkele maanden door in Sauternes-vaten, met name van Château d'Yquem. Hij opent met aroma's van zachte kruiden (bourbonvanille) en toont rondheid, frisheid en een mooie aromatische complexiteit waarin citrusvruchten en witte bloemen samensmelten. Een elegante en charmante witte wijn die nu al heerlijk te proeven is!

Koop je Mas Neuf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château Mas Neuf

Cuvée

Compostelle

Jaartal

2008

Benaming

Costières de Nîmes

Regio

Rhône

Druivensoorten

85% Roussanne, 15% Grenache blanc

Regio’s

Een selectie van percelen die de druiven een langzame maar optimale rijping bezorgen, op zeer doorlatende bodems met Villafranchiaanse kiezels

Wijnbouw

Duurzame landbouw: met gras begroeide percelen, organische bemesting indien nodig, groene oogst voor een betere beheersing van de opbrengsten

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

Alcoholische gisting in vaten bij een gecontroleerde temperatuur (18-20 °C)

Rijping

gedurende 8 maanden in vaten waarin eerder een wijn uit de Sauternes (Château d’Yquem) had gerijpt

Oog

Goudgele jurk

Neus

begint met aroma’s van zachte kruiden (bourbonvanille), die na het schudden plaatsmaken voor de voor de Roussanne kenmerkende witte vruchten (peer, perzik)

Smaak

De rijping op de droesem met bâtonnage zorgt voor rondheid en aromatische complexiteit. De tonen van kaneel en vanille vermengen zich met die van peer en blijven op een mooie manier in de afdronk hangen.

Serveren

bij 10-12°C

Openen

een kwartier eerder

Drinken vanaf

2010

Drinken vóór

2012

Productie

3000 flessen

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

A d&eacute;guster sur un homard au Pommeau, des gambas piqu&eacute;es de vanille bourbon, des filets de rouget et petits l&eacute;gumes Ni&ccedil;ois en ratatouille...<br/>

Meer informatie op Château Mas Neuf

Meer informatie op Costières de Nîmes

Wijngids van Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld domein (gids 2012) 3*sterren (Productie van zeer hoog niveau)

Over het domein:

„Luc Baudet had het lef om zich te vestigen in deze regio, die nog steeds sterk in het teken staat van de coöperatie. Hij voelde zich aangetrokken tot de Costières de Nîmes en sloeg zijn tenten op in Mas Neuf. Dankzij de rijkdom van de terroirs kan hij drie soorten cuvées aanbieden: Rhône Paradox, die draait om de frisheid en de zuiverheid van het fruit; Compostelle, het resultaat van een selectie uit de oude wijnstokken en druiven afkomstig van de beste percelen. En ten slotte Armonio, ontstaan uit een ontmoeting met Louis Mitjavile (met name Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion).“

Bezig met laden...