Er worden slechts 3.000 flessen Compostelle wit geproduceerd op percelen waar de druiven langzaam maar optimaal rijpen, op zeer filterende Villefranchiaanse kiezelbodems. De wijn rijpt ook enkele maanden in vaten uit de Sauternes regio, in het bijzonder Château d'Yquem. Hij opent met aroma's van zoete specerijen (bourbon vanille), rondheid, frisheid en een fijne aromatische complexiteit die citrusvruchten en witte bloemen combineren. Een elegante, charmante witte wijn die nu op dronk is!
Koop je Mas Neuf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Goudgeel
Neus
opent met aroma's van zoete specerijen (bourbon vanille) die na het wervelen plaatsmaken voor het witte fruit (peer, perzik) dat typisch is voor Roussanne.
Smaak
Rijping op droesem met roeren zorgt voor rondheid en aromatische complexiteit. Tonen van kaneel en vanille vermengen zich met peer en blijven mooi hangen op de afdronk.
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/4 uur voor
Drinken van
2010
Drinken vóór
2012
Productie
3000 flessen
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur un homard au Pommeau, des gambas piquées de vanille bourbon, des filets de rouget et petits légumes Niçois en ratatouille...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Landgoed beoordeeld (gids 2012) 3*Stars (Zeer goed productieniveau)
Over het domein:
"Luc Baudet had het lef om naar deze regio te verhuizen, die nog steeds sterk beïnvloed wordt door de coöperatieve beweging. Hij was verbonden aan Costières de Nîmes en zette zijn bagage neer bij Mas Neuf. De rijkdom van de terroirs stelt hem in staat om drie soorten cuvées aan te bieden: Rhône Paradox, gebaseerd op frisheid en zuiverheid van fruit; Compostelle, het resultaat van het sorteren van oude wijnstokken en druiven van de beste percelen. En tot slot Armonio, ontstaan uit een ontmoeting met Louis Mitjavile (met name Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion).
Klantbeoordeling
3/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. FREDERIC L. Gepubliceerd op 03/12/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
