Domaine Chamfort

Domaine Chamfort ligt aan de voet van een unieke geologische formatie, de Dentelles de Montmirail. Het wordt sinds 2010 gerund door Vasco Perdigao, die jarenlang wijn heeft gemaakt in de adembenemende wijngaarden van de noordelijke Côtes-du-Rhône.

Appellaties De wijngaarden van Domaine Chamfort zijn verspreid over 26 hectare en 4 : Rasteau, Sablet, Séguret Côtes du Rhône villages en Vacqueyras. Het werk in de wijngaard is voornamelijk mechanisch om te voorkomen dat onkruid binnendringt. BIO De meststoffen zijn beperkt tot zwavel en koper om ziekten te voorkomen.

De wijnen van Domaine Chamfort weerspiegelen de identiteit van elk terroir, met frisheid als leidraad. Vasco gebruikt lange inkuipingstijden om het sap voorzichtig uit de druiven te extraheren en doet zijn uiterste best om de finesse en fruitigheid van de druiven intact te houden. Een veelbelovend jong domein!