Domaine Chamfort

Het domein Chamfort ligt aan de voet van een unieke geologische formatie, de Dentelles de Montmirail. Het wordt sinds 2010 geëxploiteerd door Vasco Perdigao, die jarenlang wijn heeft gemaakt in de duizelingwekkende wijngaarden van de noordelijke Côtes-du-Rhône.

De wijngaard van Domaine Chamfort strekt zich uit over 26 hectare en 4 Appellaties Rasteau, Sablet, Séguret Côtes du Rhône villages en Vacqueyras. De werkzaamheden in de wijngaard zijn voornamelijk mechanisch om onkruidgroei tegen te gaan. Er worden alleen BIO meststoffen, zwavel en koper gebruikt om ziekten te voorkomen. 

De wijnen van Domaine Chamfort weerspiegelen de identiteit van elk terroir, met frisheid als rode draad. Vasco laat de druiven lang gisten om het sap op een zachte manier te extraheren en doet er alles aan om de finesse en het fruit van de druiven intact te houden. Een veelbelovend jong domein!