"Heerlijk zacht gehemelte met veel substantie. Het fruit is zeer smakelijk, fris maar evenwichtig in zijn rijpheid. De tannines omhullen het fruit zonder het te domineren." (RVF juni 2014 - Speciale Jaargang 2013) Op de grens met de gerenommeerdeAppellatie van Gigondas ligt het perceel Côtes-du-Rhône Sablet van Domaine Chamfort op een terras hoog boven het dorp. Hier staan Syrahs van ongeveer twintig jaar oud en Grenaches van ongeveer vijftig jaar oud aangeplant. Dit is een fijne wijn met prachtig rood fruit en een uitzonderlijke frisheid.
Koop je Chamfort wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
robijnrode kleur met een paarsachtige kroon
Neus
delicaat. Mooi rood fruit, met bloemige en kruidige tonen.
Smaak
Soepele, strakke tannines. Lange afdronk met tonen van gekonfijt fruit en peper.
Serveren
bij 16-18°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2015
Drinken vóór
2018
Combinaties van eten/wijn
Lekker met gegrild rood vlees, rundvleeslasagne, enz.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2016) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Vasco Urruty Perdigao, die zijn opleiding genoot bij de briljante Alain Paret (zijn Saint-Joseph 420 nuits is voortreffelijk), staat aan het hoofd van dit domein, dat kan bogen op enkele zeer fijne terroirs in Sablet, Rasteau en Vacqueyras. Samen met zijn vrouw Sonia vormen ze een innovatief en gepassioneerd wijnmakersduo. Ze werken al enkele jaren aan biologische landbouw en er is veel vooruitgang geboekt op het gebied van wijnmaken. Een domein dat aan de top staat! Goed gedaan