21645 klantbeoordelingen

Domaine Chamfort - Côtes du Rhône Sablet 2013

Côtes-du-Rhône Villages|Rode wijn

3.7/5 (10 klanten)

„Een mooie, zachte smaak met diepgang. Zeer smakelijk fruit, fris maar perfect in balans qua rijpheid. De tannines omhullen het fruit zonder het te overheersen.” (RVF juni 2014 – Speciale uitgave „ Jaargang ” 2013) Op de grens met de beroemdeAppellatie -wijngaard van Gigondas ligt het perceel Côtes-du-Rhône Sablet van het domein Chamfort op een terras, op de hoogten van het dorp. Daar staan Syrah-wijnstokken van zo’n twintig jaar oud en Grenache-wijnstokken van ongeveer vijftig jaar oud. Het is een verfijnde wijn met mooi rood fruit en een uitzonderlijke frisheid.

Koop je Chamfort wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Chamfort

Cuvée

Sablet

Jaartal

2013

Benaming

Côtes-du-Rhône Villages

Regio

Rhône

Druivensoorten

70% Grenache Noir, 30% Syrah

Regio’s

zand- en safregronden, op terrassen met een lichte helling

Wijnbouw

traditioneel en doordacht. Geen gebruik van onkruidverdelgers, grondbewerking...

Wijnoogst

op het optimale rijpingsstadium

Wijnbereiding

30 dagen gisting voor de Grenache en 25 dagen voor de Syrah. Inheemse gisten. In het begin worden de most en de schillen overgeheveld en wordt de druk op de most verlicht, gevolgd door een warme maceratie aan het einde.

Rijping

12 tot 18 maanden, 50% in houten vaten en 50% in betonnen vaten

Oog

rubijnrode kleur met een paarsachtige glans

Neus

delicaat. Mooie rode fruittonen, met bloemige en kruidige accenten.

Smaak

Zachte en strakke tannines. Een lange afdronk waarin tonen van gekonfijt fruit en peper naar voren komen.

Serveren

bij 16-18°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vanaf

2015

Drinken vóór

2018

Wijn-spijscombinaties

heerlijk bij gegrild rood vlees, bij een gerecht met lasagne met rundvlees, ...

Meer informatie op Domaine Chamfort

Meer informatie op Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2016) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Vasco Urruty Perdigao, opgeleid door de briljante Alain Paret (wiens Saint-Joseph 420 nuits grandioos is), staat aan het hoofd van dit domein met prachtige terroirs in Sablet, Rasteau en Vacqueyras. Samen met zijn vrouw Sonia vormen zij een duo van innovatieve en gepassioneerde wijnbouwers. Al enkele jaren wordt er gewerkt aan de omschakeling naar biologische landbouw en er zijn talrijke vorderingen geboekt op het gebied van de rijping. Een domein dat steeds meer aan aanzien wint! Bravo

Beoordeling door klanten

3.7/5

op basis van 10 beoordelingen