21097 klantbeoordelingen

Domaine Chamfort - Rasteau 2014

Name: Domaine Chamfort - Rasteau 2014
Brand: Domaine Chamfort
Rating: 3.6 (22 reviews)

Rasteau|Rode wijn

3.6/5 (22 klanten)

Grande réussite

RVF

14/20

RVF (G&M)

15,5/20

Jancis Robinson

14/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2013)

Dit veelbelovende jonge domein biedt ons een zeer verfijnde, frisse en fruitige Rasteau, met mooie tonen van rood fruit in de mond. Hij heeft een mooie structuur, waarin de tannines zich op een verfijnde manier manifesteren. Nu al een succes bij de klanten 1jour1vin, serveer hem bij een stoofpotje!

Koop je Chamfort wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21097 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine Chamfort

Jaartal

2014

Benaming

Rasteau

Regio

Rhône

Druivensoorten

70 % Grenache, 30% Syrah

Terroirs

grote ronde kiezelstenen en bruine aarde rijk aan rode klei.

Wijnbouw

Traditionele grondbewerking. Geen gebruik van onkruidverdelgers. De gebruikte gewasbeschermingsmiddelen zijn BIO 2011 zo verantwoord mogelijk en BIO . Gecertificeerde BIO meststoffen.

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

geplette en ontsteelde druiven. Grenache en Syrah worden apart gefermenteerd, met inheemse gisten. Fermentatie bij lage temperatuur, 2 tot 4 délestages aan het begin van de fermentatie, weinig remontages en maceraties na de fermentatie bij hoge temperatuur. De cuvaison duurt ongeveer 30 dagen. Rijping op fijne droesem, een deel in houten vaten, het andere deel in betonnen vaten.

Rijping

12 tot 18 maanden, 50% in kegelvormige houten vaten en 50% in betonnen vaten.

Alcoholpercentage

14%

Oog

Intens robijnrood.

Neus

Krachtige neus, met tonen van rood fruit

Smaak

Fris en fruitig, met tonen van kersen en aardbeien. Mooie structuur met fijne, zijdezachte tannines. Mooie aromatische afdronk met frisheid en finesse.

Serveren

In een karaf

Openen

3 uur eerder.

Drinken vanaf

2016

Drinken vóór

2020

Wijn-spijscombinaties

Om te proeven op een charcuterieplateau, een geroosterde duif met druiven ...

Meer informatie op Domaine Chamfort

Meer informatie op Rasteau

Bettane & Desseauve

Wijnbeoordeling (gids 2016) 14/20 (Jaargang ) (Goede wijn)

Domaine noté (gids 2016) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Vasco Urruty Perdigao, opgeleid door de briljante Alain Paret (zijn Saint-Joseph 420 nuits is grandioos), staat aan het hoofd van dit domein met prachtige terroirs in Sablet, Rasteau en Vacqueyras. Samen met zijn vrouw Sonia vormen ze een innovatief en gepassioneerd wijnbouwersduo. Sinds enkele jaren wordt er gewerkt aan een overgang naar biologische landbouw en zijn er talrijke vorderingen gemaakt op het gebied van de wijnbereiding. Een domein dat in opmars is! Bravo!