Mas de Libian - Côtes du Rhône Khayyâm 2021
Sélectionné
Bettane & Desseauve
„Wijn is een schoonheids korrel op de wang van de intelligentie“ (Omar Khayyâm, Perzische dichter en wiskundige, moslim uit de 11e eeuw). Als eerbetoon aan deze wijnliefhebber is de Khayyâm-cuvée een dichter die wat tijd nodig heeft om zich te ontplooien en de geheimen te onthullen die hij in zich draagt. Oosterse, kruidige en warme wijn; het is ten zeerste aan te raden om hem in de winter te serveren, wanneer hij uw tafel zal verwarmen.
Koop je Libian wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Diepe, intense kleur
Neus
Heerlijke geuren van zwartebessencrème en chocolade
Smaak
Een volle, geconcentreerde wijn, met een mooie lengte en diepte, en een zeldzame verfijning in de mond, met een kruidig bouquet
Serveren
OP 14°C
Openen
Neem de tijd, u kunt hem een paar jaar in de kelder laten rijpen, of voor wie het niet kan afwachten: haast hem niet. Khayyâm is een dichter, hij heeft wat tijd nodig om tot zijn recht te komen (hem 1 à 2 uur voor de maaltijd in een karaf te gieten is een uitstekende manier). Laat de tijd langzaam verstrijken, net als de wijn; het leven is zoet.
Hoogtepunt
Dit is de oosterse variant, de pittigste en de warmste; het is dan ook zeker aan te raden om hem in de winter aan tafel uit te nodigen – hij zorgt ervoor dat het warmer wordt.
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij gestoofd vlees, gekruide groenten, aardappelpuree met zwarte truffels...
Bettane & Desseauve
Beoordeelde wijn (gids 2020) Geselecteerd (Jaargang 2018) (Geselecteerd)
Beoordeeld domein Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij dat/die ons heeft weten te overtuigen met een of meer wijnen uit zijn/haar productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)
Over het domein:
Het succes van het domein toont het potentieel aan van deze regio in het zuiden van de Ardèche, die lange tijd te weinig bekend was en nu aan reputatie en kwaliteit wint. Op de bodems van afgeronde keien, aan de samenvloeiing van de Rhône en de Ardèche, produceren de wijngaarden van Mas de Libian, die biodynamisch worden bewerkt, wijnen die verrassen door hun zuivere fruitigheid, hun authenticiteit en hun concentratie, zonder daarbij hun frisheid te verliezen.