20833 klantbeoordelingen

Côtes du Rhône

3.7/5Bekijk 10330 beoordelingen

Appellatie Côtes-du-Rhône ligt aan weerszijden van de Rhône tussen Vienne, Valence en Avignon en ontleent zijn persoonlijkheid aan een verbazingwekkende diversiteit aan bodems, klimaten en druivenvariëteiten.Appellatie Het gebied Côtes-du-Rhône dateert van 1937 en werd in 2004 uitgebreid tot 171 gemeenten. Er zijn in essentie 5 bodemtypes in de Côtes-du-Rhône. De kiezelachtige bodems met klei, de steenachtige 'klei-kalksteen' bodems en de steenachtige outwash bodems (op de hellingen van de heuvels) voorzien de wijnstokken van een regelmatige watertoevoer en geven 's nachts de warmte af die overdag door de stenen is opgeslagen. Deze bodems zijn bijzonder geschikt voor de productie van lang houdbare wijnen. Löss- en zandbodems bieden een meer gevarieerde watertoevoer. Ze zijn beter geschikt voor het maken van witte en roséwijnen en lichtere rode wijnen.

Klimatologische omstandigheden en de aard van de bodem hebben de aanplant van druivenrassen beïnvloed. Elke variëteit brengt zijn eigen kwaliteiten met zich mee en in combinatie met de andere helpt dit om evenwicht en harmonie te bereiken. Inrode Côtes-du-Rhône-wijnen brengt grenache, het basisras, fruitigheid, warmte en rondheid. Syrah en Mourvèdre geven de wijn kruidige aroma's en een diepe kleur en structuur die goed kan verouderen. Cinsault voegt finesse toe en zorgt voor fruitige rosés en vins primeurs. De witte wijnen combineren aroma's en frisheid dankzij een blend van verschillende druivenrassen zoals Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette en/of Viognier.Appellatie Op voorstel van de wijnboeren werd in 1996 een nieuw decreet aangenomen met als doel het typische karakter van Côtes-du-Rhône wijnen te versterken. Voor rode en roséwijnen moet Grenache minstens 40% van de druivenrassen vertegenwoordigen (met uitzondering van wijnen op basis van Syrah die in het noorden van de regio worden geproduceerd). Voor witte wijnen bestaat 80% van de druivensoorten uit Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc en Viognier.

Enkele van de grote huizen bieden uitstekende Côtes-du-Rhône wijnen die de diversiteit van druivenrassen en terroirs laten zien: M. Chapoutier, Domaine Tardieu Laurent, Maison Delas Frères en de niet te missen E. Guigal.

DEAOC Côtes-du-Rhône Dorpen werd officieel opgericht in 1967. Het omvat nu 95 gemeenten in de 4 zuidelijke departementen van de wijngaard: Ardèche, Drôme, Gard en Vaucluse. Het omvat 3380 hectare wijngaarden in productie, voornamelijk rood.

AppellatieDe bodems zijn dezelfde als voor de AOC Côtes-du-Rhône, maar de criteria waarmee rekening wordt gehouden - klimaat en bodem - worden strenger toegepast, gezien de productieregels van het label. De opbrengsten zijn beduidend lager, met een gemiddelde van 34 hl/ha.

Erkend voor hun specificiteit kunnen 18 geografische namen op het etiket staan: Rochegude, Rousset-les-Vignes, Saint-Maurice, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d'Uchaux, Plan-de-Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint-Gervais en Signargues. Dit zijn Côtes du Rhône Villages met een geografische naam.

De Rhône-regio is een mekka voor de Franse gastronomie en oenologie. Appellaties De wijnen uit de Côtes-du-Rhône zijn over de hele wereld bekend en doen niet onder voor Bordeaux en Bourgondië, met een aantal zeer goede wijnen die de trots zijn van de druivenrassen uit de regio. Côtes-du-Rhône staat vooral bekend om zijn rode wijnen, maar produceert ook witte en roséwijnen. Appellaties Sommige wijnen, zoals Costières de Nîmes, winnen aan populariteit en bekendheid. Rhône-wijnen zijn een gevarieerde regio met een breed scala aan smaken en tannines, en bieden voor elke smaak en elk budget wat wils.

De Côtes-du-Rhône, een uitgelezen terroir

Appellatie Het wijngebied van de Rhône strekt zich uit over 200 km en is na Bordeaux het grootste gebied. Appellaties Côtes-du-Rhône is ook een van de oudste gecontroleerde oorsprongswijnen van Frankrijk.Appellatie Het omvat 6 departementen, van de Rhône tot de Vaucluse, via de Gard en de Ardèche. Er zijn 163 gemeenten, van Vienne tot Avignon, aangesloten bij dit dynamische wijnbouwgebied. De bodems, bestaande uit kiezels en zanderige klei, vooral op de linkeroever van de rivier, zijn zeer gunstig voor de groei van wijnstokken. Deze gebieden profiteren ook van verbazingwekkende microklimaten die een indrukwekkende diversiteit aan Rhône-druivenrassen bieden.Appellatie In het noorden van de regio zijn wijnen uit bijvoorbeeld de Côtes Rôties een genot voor de gevoelige smaakpapillen. In het zuiden van de regio, tussen Gard en Vaucluse, is de zon sterker en de wijnen fruitiger. Pareltjes De meeste wijn hier is rood, maar vergeet niet een beetje wit of rosé te proberen bij .

Hoe stem je je Côtes-du-Rhône af op je maaltijd?

Een van de grote geneugten van Côtes-du-Rhône wijn is de juiste combinatie tussen een fles en het eten dat aan tafel wordt geserveerd. Met de juiste combinatie bereik je perfectie en intense sensaties. Omdat het een karaktervolle wijn is, is het een zeer goede partner voor een gemarmerd, pittig stuk rundvlees. Appellatie Een ribstuk van Limousin, een tournedos of een entrecôte van Charolais zal worden gesublimeerd door een goede Côtes-du-Rhône, bijvoorbeeld een prestigieuze Châteauneuf-du-Pape. Het kan een duizelingwekkend moment van delicate smaak zijn. Een pittige, krachtige Côtes-du-Rhône past uitstekend bij gegrild lamsvlees. Hij zal minder snel geserveerd worden bij een bourguignon, een daube provençale of een blanquette. Hij zal schitteren met karaktervolle kazen zoals Pélardon of Picodon, kazen uit de streek, maar ook Bleu de Gex, Neufchâtel of Coulommiers. Ook vleeswaren, worstjes of rillettes en een eenvoudige salade Niçoise doen het goed als smaakmaker. Bij vis doet Côtes-du-Rhône het ook goed, vooral in een recept met beurre blanc of room.

Kenmerken van Côtes-du-Rhône

Côtes-du-Rhône is strikt genomen geen wijn om neer te leggen. Rode wijnen moeten binnen 2 tot 4 jaar na productie gedronken worden. Witte wijnen moeten binnen 1 tot 3 jaar gedronken worden, terwijl roséwijnen meteen gedronken moeten worden!

In het geval van rode Côtes-du-Rhône, de meest verspreide, is de kleur robijnrood, vrij licht maar dieper als het druivenras Syrah domineert. Roséwijnen hebben een vrij diepe kleur, voornamelijk violet, wat heel kenmerkend is. De witte wijnen zijn amberkleurig, met een vrij heldere gele kleur. In de neus zijn de rode Côtes-du-Rhône-wijnen overwegend fruitig, met toetsen van rode bessen zoals kersen en bosbessen. Sommige zijn intenser, met meer dierlijke of kruidige toetsen, of zelfs hints van rijp fruit, zoals in het geval van de grootste crus. Roséwijnen zijn geurig, met toetsen van zoetigheid of lichte, pittige bloemengeuren. Witte wijnen uit de Côtes-du-Rhône doen eerder denken aan delicate, lichte bloemenaroma's.

In de mond is de wijn, wanneer hij van zeer lichte bodems komt, luchtig en vloeiend. Hij krijgt meer gestructureerde tannines wanneer hij afkomstig is van alluviale bodems in het zuiden. De wijnen uit de Côtes-du-Rhône blijven soepel en verkwikkend en combineren lichtheid met een sterk karakter en een subtiel, zeer smaakvol evenwicht. De rosés laten zich gelden met een smaak van rood fruit die lang in de mond blijft hangen. De witte Côtes-du-Rhône wijnen zijn evenwichtig en houden hun aroma's vast voor een lange, smaakvolle en verfijnde ervaring in de mond.

Meer informatie op de website Côtes du Rhône