Domaine Pichat - IGP Collines Rhodaniennes Proxima 2023
2*Étoiles
Hachette
„Een Syrah met bloemige, kruidige en sappige tonen“
„Een haute couture-wijn: deze pure Syrah van leisteen, die 9 maanden op eikenhout heeft gerijpt, betovert met zijn complexe neus van rijpe bramen en kruidnagel, vermengd met tonen van kreupelhout die een eerste teken van ontwikkeling laten doorschemeren. Vol beheerste kracht, benadrukt door een fijne zuurgraad, maakt de wijn indruk met zijn mooie, levendige structuur en zijn verfijnde houttoets, die in de afdronk warme tonen van cacao vrijgeeft.” (Le Guide Hachette 2025)
Koop je Pichat wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Een heldere, diep granaatrode kleur met mahonie- en paarse schitteringen
Neus
Subtiel houtachtig met fruitige accenten, intense bloemige, kruidige en sapachtige tonen: vers hout, mokka, Damascenerroos, fruit op alcohol en gekookt fruit, vierkruidenmix en sap.
Smaak
Een combinatie van ruigheid en levendigheid, een warme, kruidige en fruitige kracht, een volle textuur vol zoetheid.
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2026
Drinken vóór
2033
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een konijnenstoofpotje, bladerdeeghapjes met vlees, een Lyonse worst, een gerookt varkensfilet, een lamsstoofpotje met aardappelen...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2025): 2 sterren (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Een haute couture-wijn: deze pure Syrah van leisteen, die 9 maanden op vat heeft gerijpt, betovert met zijn complexe neus van rijpe bramen en kruidnagel, vermengd met tonen van kreupelhout die een beginnende ontwikkeling laten doorschemeren. Met een beheerste kracht, benadrukt door een fijne zuurgraad, maakt de smaak indruk met zijn mooie, levendige textuur en zijn verfijnde houttoets, die in de afdronk warme tonen van cacao vrijgeeft.
Over het domein:
Na zijn studie in Beaune en werkervaring in de Verenigde Staten en in de Bordeauxstreek, op het domein van zijn vrouw (Ch. Filliol), keerde Stéphane Pichat terug naar zijn geboortestreek om dit oude landgoed, gesticht door zijn overgrootouders, nieuw leven in te blazen. In 2000 vestigde hij zich hier, begon met het bottelen en produceert sindsdien op 5 ha in Côte-Rôtie en Condrieu wijnen van een altijd onberispelijke kwaliteit.