Domaine des Bernardins - Muscat de Beaumes de Venise Hommage (50 cl)

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

De prachtige, intens roze kleur is onvergetelijk, net als de uiterst veelzijdige, verleidelijke en complexe geur. Noten van gekonfijte citrusvruchten, gedroogde bloemen, kamfer en fijne kruiden. In de mond zet dit buitengewone aromatische palet zich voort en ontwikkelt het zich met een ongelooflijke complexiteit en een opmerkelijke lengte en nasmaak. Het is een unieke wijn die u absoluut moet ontdekken.

Over het domein:

Het landgoed dankt zijn naam aan de Bernardijnenmonniken die het vroeger in bezit hadden. De familie Castaud exploiteert het domein al vijf generaties lang; de wijngaarden (23 hectare, waarvan het grootste deel uit witte druivensoorten bestaat) liggen op de hellingen aan de zuidkant van de Dentelles de Montmirail, in een schitterend landschap. Het is jammer dat het domein een van de laatste verdedigers van de muscat is, terwijl het hier om een product van zeer hoge kwaliteit gaat.

Decanter

Over de wijn:

Rijk en vol, met aroma's van rozijnen, gedroogde abrikozen en moutsuiker, die overgaan in een gestructureerde smaak van gekarameliseerde appel, kweepeer en een vleugje karamel. Zeer elegant!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De cuvée Hommage verspreidt een edele rancio-geur met tonen van sinaasappelschil en zelfs peperkoek. Een grote wijn om in kleine slokjes te drinken, zodat je ten volle kunt genieten van de complexiteit van fruit dat door de tijd is veredeld.

Over het domein:

Dit domein hanteert een traditionele visie op wijn, zonder overmatige technologie of modernisme. Het is dan ook geen wonder dat de muscats met kleine druiven korrels , een nectar opleveren met een ongeëvenaarde textuur en een suikergehalte dat vergelijkbaar is met dat van de grootste Sauternes. Het domein Les Bernardins, bekend om de kwaliteit van zijn prachtige Muscats de Beaumes-de-Venise, produceert ook een zeer mooie rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die ons betovert. Romain Hall maakt sinds 2007 samen met zijn vader wijn. Hoewel de rode wijn 30 % van de productie uitmaakt, is deze altijd al aanwezig geweest; de oudste geregistreer Jaargang -wijn dateert uit 1847. Het domein maakt wijn van blauwe druiven, in hele trossen, waaraan bij de assemblage 10 % witte druiven wordt toegevoegd. Volgens Romain spelen deze witte druiven een belangrijke rol door de wijnen body te geven. De wijnen zijn zeer aromatisch, en hoewel ze in hun jeugd lange tijd enigszins onstuimig waren, zijn de laatste jaargangen veel rustiger, preciezer en van een meesterlijke elegantie, en altijd in staat om zich in de loop van de tijd prachtig te ontwikkelen. Bovenal produceert dit domein verbluffende muskatwijnen, waarvan men al in hun jeugd kan genieten. Maar naarmate ze ouder worden – tien, twintig jaar of meer – krijgen ze een ongelooflijke complexiteit.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Hij biedt aroma's van gedroogde mango, verse abrikoos, gele perzik, bloedsinaasappel en witte peper. De zuurgraad zorgt voor verfrissing in de ronde smaak, vol met navelsinaasappel en abrikoos. Liefhebbers van Negroni zullen deze wijn bijzonder waarderen, vooral in combinatie met witte chocolade, Comté of milde blauwschimmelkazen.

Jancis Robinson