Muscat de Beaumes de Venise

Appellatie de Beaumes de Venise is een Appellatie de Rhônevallei, die in 1945 de AOC-status kreeg. De Muscat de Beaumes de Venise is een natuurlijke zoete wijn met wereldwijde bekendheid, afkomstig van een terroir dat wordt beschermd door de Dentelles de Montmirail en dat gunstig is voor de teelt van korrels korrels,

De zoete Muscat de Beaumes de Venise-wijnen zijn goudkleurig, met aroma’s van bloemen en exotisch fruit, en een mooie afdronk. Ze bestaan uit assemblages van korrels en zwarte Muscat-druiven met kleine korrels , en hun kleur kan variëren van amberkleurig tot roze en zelfs paars.

Met een productie van bijna 10.000 hectoliter biedt de AOC Muscat de Beaumes de Venise een kwaliteit die zijn internationale faam op het hoogste niveau waarborgt. De wijnen van Maison Perrin et Fils bewijzen dat deze reputatie terecht is.

De oorsprong van de Muscat de Beaumes de Venise

Deze zoete wijn onthult alle smaken van muskaatdruiven met kleine korrels. De muscat de Beaumes de Venise, die in de 18e eeuw al zeer gewaardeerd werd, wint in de 19e eeuw weer aan populariteit. Zijn goudkleurige tint weet menig hart te veroveren, zoals dat van paus Clemens IV. Gaandeweg werd deze muscat gedronken door de grote families en de adel. In 1943 kreeg deze zoete en fruitige wijn een Appellatie Contrôlée. 

Deze muscat, ook wel "Muscat des Papes" genoemd, wordt verbouwd op mergel-, zand- of kleigrond. Het belang van de bodem in de wijnbouw komt volledig tot zijn recht bij het verkrijgen van een delicate en fruitige muscat. De kleine korrels moeten baden in de zon en zich volzuigen met deze zonnestralen. Licht speelt een doorslaggevende rol in deze teelt. De aanwezigheid van de zon heeft namelijk invloed op het suikergehalte van deze muscat, wat een selectiecriterium is. De muscat moet meer dan 252 gram suiker per liter bevatten om te worden toegelaten tot Appellatie. Bovendien worden de kleine korrels meestal met de hand geplukt.

Afhankelijk van de wijngaard kan de kleur van deze muscat variëren. Deze zoete wijn heeft een vrij goudkleurige, zelfs iriserende kleur. 

De bijzondere kenmerken van deze wijn:

In de neus:

Deze muscat verspreidt dankzij zijn suikergehalte krachtige aroma’s van exotisch fruit en bloemige tonen. Soms word je verrast door geuren van citrusvruchten of zelfs druivenbrandewijn. 

Smaak:

Deze muscat, die frisheid en zachtheid combineert, onthult zachte tonen van linde en gekonfijte citrusvruchten, met als afsluiting een vleugje menthol. In tegenstelling tot andere muscats is de Muscat de Beaumes de Venise eerder zoet dan stroperig. 

Ideale serveertemperatuur: 

Let op: deze muscat moet goed gekoeld worden gedronken. Over het algemeen wordt aangeraden om hem vrij koud te bewaren, dat wil zeggen tussen de 6 en 8 °C. Hoe koeler hij is, hoe meer hij u zal bekoren. 

Aan tafel:

Deze Beaumes de Venise-wijn is bijzonder geschikt als aperitief, maar past ook goed bij lichte vleesgerechten en bepaalde desserts. 

Als aperitief:

Als u uw aperitief met meloen, foie gras en terrine wat extra pit wilt geven, past deze muscat er perfect bij. 

Als hoofdgerecht:

De smaken van de Muscat de Beaumes de Venise passen perfect bij gevogelte en lamsbout. Deze wijn past inderdaad het best bij vrij lichte gerechten.

Bij kaas en bepaalde desserts:

Milde kazen, zoals verse geitenkaas, passen bijzonder goed bij deze muscat. Als dessert kunt u kiezen voor vanille- of chocoladevlaai. Ook panna cotta of ijskoude nougat kunnen de muscat nog beter tot zijn recht laten komen.