Muscat de Beaumes de Venise

Appellatie Appellatie Muscat de Beaumes de Venise komt uit de Rhônevallei en werd in 1945 erkend als AOC. Muscat de Beaumes de Venise is een natuurlijke zoete wijn met een wereldwijde reputatie, geproduceerd in een terroir dat beschermd wordt door de Dentelles de Montmirail, wat ideaal is voor het verbouwen van kleine en grote muskaatdruiven,

Muscat de Beaumes de Venise zoete wijnen zijn goudkleurig, met aroma's van bloemen en exotisch fruit en een lange afdronk. Gemaakt van blends van witte en zwarte muscat à petits grains, kan hun kleur variëren van amber tot rosé en zelfs paars.

Met een productie van bijna 10.000 hectoliter biedt de AOC Muscat de Beaumes de Venise een kwaliteit die zijn internationale reputatie op het hoogste niveau garandeert. De wijnen die Maison Perrin et Fils aanbiedt, getuigen van het feit dat deze reputatie niet is aangetast.

De oorsprong van Muscat de Beaumes de Venise

Deze zoete wijn onthult alle smaken van muscats à petits grains. Muscat de Beaumes de Venise werd alom gewaardeerd in de 18e eeuw en werd opnieuw populair in de 19e eeuw. Zijn gouden kleur charmeerde velen, waaronder paus Clemens IV. Beetje bij beetje werd deze muskaatwijn steeds populairder bij rijke families en de adel. Appellatie In 1943 kreeg deze zoete, fruitige wijn het label d'origine contrôlée. 

Deze muscat, ook wel "Muscat des Papes" genoemd, wordt verbouwd op marmeren, zanderige of kleigrond. Het belang van de bodem in de wijnbouw krijgt zijn volle betekenis als het aankomt op het produceren van een delicate, fruitige muscat. De kleine muskaatdruiven moeten baden in het zonlicht en de zonnestralen absorberen. Licht speelt een sleutelrol in deze teelt. De aanwezigheid van zonlicht heeft namelijk een invloed op het suikergehalte van deze muskaatdruif, wat een selectiecriterium is. Appellatie Muscat moet meer dan 252 gram suiker per liter bevatten om aanvaard te worden bij . Bovendien worden de kleine muskaatdruiven meestal met de hand geplukt.

Afhankelijk van de wijngaarden kan de kleur van deze muskaatwijn variëren. Deze zoete wijn heeft een gouden of iriserende kleur. 

De bijzondere kenmerken van deze wijn :

Neus:

Dankzij het hoge suikergehalte geeft deze muscat sterke aroma's van exotisch fruit en florale toetsen. Je kunt ook verrast worden door aroma's van citrusvruchten of druivenbrandewijn. 

In de mond :

Tussen frisheid en zoetheid onthult deze muscat zachte toetsen van lindebloesem, gekonfijt citrusfruit en een muntachtige afdronk. In tegenstelling tot andere muscats is Muscat de Beaumes de Venise meer stroperig dan zoet. 

Ideale proeftemperatuur : 

Deze Muscat wordt het best koud gedronken. Over het algemeen raden we aan om hem vrij koud te bewaren, tussen 6 en 8°C. Hoe koeler, hoe meer je ervan zult genieten. 

Aan tafel:

Deze Beaumes de Venise wijn is bijzonder geschikt als aperitief, maar kan ook bij licht vlees en enkele desserts. 

Als aperitief:

Als je je aperitief wilt verlevendigen met meloen, foie gras of terrine, dan is deze Muscat een perfecte combinatie. 

Hoofdgerecht:

De smaken van Muscat de Beaumes de Venise passen perfect bij gevogelte en lamsbout. Eigenlijk past deze wijn bij vrij lichte gerechten.

Met kaas en bepaalde desserts:

Milde kazen zoals verse geitenkaas passen bijzonder goed bij deze Muscat. Als dessert kun je kiezen voor vanille- of chocoladevla. Panna cotta of gekoelde nougat passen ook goed bij de Muscat.