21404 klantbeoordelingen

Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023

Name: Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO
Brand: Pierre Vidal
Rating: 3.5 (10 reviews)

Rasteau|Rode wijn|Biologisch

3.5/5 (10 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

fijnproever

rijp fruit

rond

veganistisch

„Geconfronteerd met zoveel schoonheid buigt de jury het hoofd (Le Guide Hachette 2026)”

„De standvastige Pierre Vidal, die ons onvermoeibaar en in diverse Appellaties steeds weer topwijnen schenkt. Deze buitengewone Rasteau, die 18 maanden lang op sobere wijze in tanks is gerijpt, is des te opmerkelijker met zijn verleidelijke neus van gekonfijte zwarte bessen en chocolade-griotte, en zijn rijke, dichte, zeer frisse smaak, verrijkt met balsamische tonen van hars en kruidnagel, en omhuld door zachte, ziltige tannines. Geconfronteerd met zoveel elegantie buigt de jury zich in eerbied. » (Le Guide Hachette 2026)

Koop je Pierre Vidal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21404 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Pierre Vidal

Cuvée

Réserve

Jaartal

2023

Benaming

Rasteau

Regio

Rhône

Druivensoorten

70% Grenache, 30% Syrah

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Traditionele gisting in betonnen tanks en voor een klein deel in amforen. Koudegisting gedurende 2 tot 3 dagen, in afwachting dat de gisting vanzelf op gang komt. Vervolgens wordt de temperatuur geleidelijk verhoogd tot 30 °C. Afhankelijk van de behoefte wordt de wijn één tot twee keer per dag ondergedompeld en overgeheveld. De wijnen worden 3 tot 5 weken na hun aankomst in de kelder overgeheveld.

Rijping

In betonnen tanks en voor een klein deel in amforen

Alcoholgehalte

14%

Biologisch

Oog

Robijnrode kleur met paarse glans.

Neus

Expressief en vol van smaak, met aroma’s van rijp rood fruit (bramen, frambozen, zwarte bessen) en kruiden.

Smaak

Rond, zacht en diep, met een aangename frisheid. Zachte aroma’s van knapperig fruit (zwarte bessen), kruiden en garrigue. Duidelijke maar zijdezachte tannines, lange afdronk.

Serveren

AT 16-18°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een wokgerecht met verse groenten, gepocheerde eieren, tagliatelle met eekhoorntjesbrood...

Meer informatie op Pierre Vidal

Meer informatie op Rasteau

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2026): 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

De onwankelbare Pierre Vidal, die ons onvermoeibaar en in diverse Appellaties steeds weer topwijnen schenkt. Deze buitengewone Rasteau, die 18 maanden lang op sobere wijze in tanks is gerijpt, is des te opmerkelijker met zijn verleidelijke neus van gekonfijte zwarte bessen en chocolade-griotte, en zijn rijke, dichte, zeer frisse smaak, verrijkt met balsamische tonen van hars en kruidnagel, en omhuld door zachte, ziltige tannines. Geconfronteerd met zoveel elegantie buigt de jury diep.

Over het domein:

Pierre Vidal, die samen met zijn vrouw – een wijnboerin – in Châteauneuf-du-Pape woont, richtte in 2010 zijn eigen wijnhandel op. Deze in Bourgondië opgeleide oenoloog heeft een klein team om zich heen verzameld en bouwde in 2019 zijn eigen wijnkelder om zijn selecties van specifieke percelen, gericht op biologische en veganistische wijnen, verder te verfijnen. Wijnen van zeer constante kwaliteit.

Beoordeling door klanten

3.5/5

op basis van 10 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 22/04/2026

Naast zijn krachtige karakter en stevige structuur wordt deze cuvée gekenmerkt door een volle en vlezige body, met een weelderig aroma en een grote fruitige frisheid, verrijkt met kruiden, ondersteund door strakke en zijdezachte tannines. De afdronk wordt gekenmerkt door hemelse tonen. Deze wijn, die nog volop in de kracht van zijn jeugd zit, zal al snel op briljante wijze passen bij de keuken van Zuid-Frankrijk, met name bij een stoofpotje van lamsvlees uit Sisteron met zwarte olijven. Cijfer = 3,8.