21087 klantbeoordelingen

Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023

Name: Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO
Brand: Pierre Vidal
Rating: 3.4 (7 reviews)

Rasteau|Rode wijn|Biologisch

3.4/5 (7 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

lekkerbek

rijpe vruchten

rond

veganistisch

"Geconfronteerd met zoveel gratie buigt de jury zich (Le Guide Hachette 2026)"

"De onveranderlijke Pierre Vidal, die ons onvermoeibaar en in verschillende Appellaties altijd topwijnen biedt. Deze wonderbaarlijke Rasteau, die 18 maanden lang sober in vaten is gerijpt, is des te opmerkelijker met zijn heerlijke neus van gekonfijte cassis en chocolade-kersen, en zijn rijke, dichte, zeer frisse smaak, verrijkt met balsamico-tonen van hars en kruidnagel, en omhuld met gladde, zoute tannines. Bij zoveel gratie buigt de jury zich. (Le Guide Hachette 2026)

Koop je Pierre Vidal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21087 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Pierre Vidal

Cuvée

Réserve

Jaartal

2023

Benaming

Rasteau

Regio

Rhône

Druivensoorten

70% Grenache, 30% Syrah

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd

Wijnoogst

Op optimale rijpheid

Wijnbereiding

Traditioneel in betonnen tanks en voor een klein deel in amforen. Voorfermentatie bij lage temperatuur gedurende 2 tot 3 dagen, in afwachting dat de gisting vanzelf op gang komt. Vervolgens wordt de temperatuur geleidelijk verhoogd tot 30 °C. Eén à twee keer per dag onderdompelen en overpompen, indien nodig. De wijnen worden 3 tot 5 weken na hun aankomst in de kelder afgetapt.

Rijping

In betonnen tanks en voor een klein deel in amforen

Alcoholpercentage

14%

Biologisch

Oog

Robijnrode kleur met paarse schitteringen.

Neus

Expressief en vol van smaak met aroma's van rijpe rode vruchten (bramen, frambozen, cassis) en kruiden.

Smaak

Rond, zacht en diep met een mooie frisheid. Zachte smaken van knapperig fruit (cassis), kruiden en garrigue. Tannines aanwezig maar zijdezacht, lange afdronk.

Serveren

AT 16-18°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Lekker met een wokgerecht met verse groenten, gepocheerde eieren, tagliatelle met eekhoorntjesbrood...

Meer informatie op Pierre Vidal

Meer informatie op Rasteau

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2026) 3*Coup de Coeur (uitzonderlijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn:

De onveranderlijke Pierre Vidal, die ons onvermoeibaar en in verschillende Appellaties altijd topwijnen biedt. Deze voortreffelijke Rasteau, die 18 maanden lang sober in vaten is gerijpt, is des te opmerkelijker met zijn heerlijke neus van gekonfijte cassis en chocolade-kersen, en zijn rijke, dichte, zeer frisse smaak, verrijkt met balsamico-tonen van hars en kruidnagel, en omhuld door zachte, zilte tannines. Bij zoveel gratie buigt de jury zich.

Over het domein:

Pierre Vidal, die zich met zijn vrouw, een wijnbouwster, in Châteauneuf-du-Pape heeft gevestigd, richtte in 2010 zijn handelsbedrijf op. Deze in Bourgondië opgeleide oenoloog heeft een klein team om zich heen verzameld en bouwde in 2019 zijn eigen wijnkelder om zijn selecties van percelen, gericht op biologische en veganistische wijnen, te kunnen verfijnen. Wijnen van een zeer constante kwaliteit.

Klantbeoordeling

3.4/5

op basis van 7 beoordelingen