21273 klantbeoordelingen

Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO 2023

Name: Pierre Vidal - Rasteau Réserve BIO
Brand: Pierre Vidal
Rating: 3.5 (10 reviews)

Rasteau|Rode wijn|Biologisch

3.5/5 (10 klanten)

3*Coup de Coeur

Hachette

fijnproever

rijp fruit

rond

veganistisch

„Geconfronteerd met zoveel elegantie buigt de jury diep (Le Guide Hachette 2026)“

« De standvastige Pierre Vidal, die ons onvermoeibaar en in diverse Appellaties wijnen van topkwaliteit blijft bieden. Deze wonderbaarlijke Rasteau, die 18 maanden lang sober in vaten is gerijpt, is des te opmerkelijker met zijn verleidelijke neus van gekonfijte zwarte bessen en chocolade-kersen, en zijn rijke, dichte, zeer frisse smaak, verrijkt met balsamico-achtige tonen van hars en kruidnagel, en omhuld door zachte, ziltige tannines. Voor zoveel elegantie buigt de jury zich in eerbied. » (Le Guide Hachette 2026)

Koop je Pierre Vidal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21273 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Pierre Vidal

Cuvée

Réserve

Jaartal

2023

Benaming

Rasteau

Regio

Rhône

Druivensoorten

70% Grenache, 30% Syrah

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Traditionele rijping in betonnen tanks en voor een klein deel in amforen. Koudegistingsfase van 2 tot 3 dagen, in afwachting van het spontaan op gang komen van de gisting. Daarna wordt de temperatuur geleidelijk verhoogd tot 30 °C. Een tot twee keer per dag wordt de wijn ondergedompeld en overgeheveld, al naar gelang de behoefte. De wijnen worden 3 tot 5 weken na hun aankomst in de kelder overgeheveld.

Rijping

In betonnen tanks en voor een klein deel in amforen

Alcoholpercentage

14%

Biologisch

Oog

Robijnrode kleur met paarse schitteringen.

Neus

Expressief en vol van smaak, met aroma’s van rijp rood fruit (bramen, frambozen, zwarte bessen) en kruiden.

Smaak

Rond, zacht en vol met een aangename frisheid. Zachte aroma’s van knapperig fruit (zwarte bessen), kruiden en garrigue. Duidelijke maar zijdezachte tannines, lange afdronk.

Serveren

AT 16-18°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een wokgerecht met verse groenten, gepocheerde eieren, tagliatelle met eekhoorntjesbrood...

Meer informatie op Pierre Vidal

Meer informatie op Rasteau

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2026): 3*Coup de Coeur (Uitzonderlijke wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

De onverstoorbare Pierre Vidal, die ons onvermoeibaar en in diverse Appellaties wijnen van topkwaliteit blijft bieden. Deze wonderbaarlijke Rasteau, die 18 maanden lang sober in vaten is gerijpt, is des te opmerkelijker met zijn verleidelijke neus van gekonfijte zwarte bessen en chocolade-kersen, en zijn rijke, dichte, zeer frisse smaak, verrijkt met balsamico-achtige tonen van hars en kruidnagel, en omhuld door zachte, ziltige tannines. Voor zoveel elegantie buigt de jury zich in eerbied.

Over het domein:

Pierre Vidal, die samen met zijn vrouw – een wijnboerin – in Châteauneuf-du-Pape woont, richtte in 2010 zijn eigen wijnhandel op. Deze in Bourgondië opgeleide oenoloog heeft een klein team om zich heen verzameld en bouwde in 2019 zijn eigen wijnkelder om zijn selecties van specifieke percelen verder te verfijnen, met de nadruk op biologische en veganistische wijnen. Wijnen van zeer constante kwaliteit.

Klantbeoordeling

3.5/5

op basis van 10 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 22/04/2026

Naast zijn krachtige karakter en stevige structuur wordt deze cuvée gekenmerkt door een volle en vlezige body, met een rijk aroma en een grote fruitige frisheid, verrijkt met kruiden, ondersteund door strakke en zijdezachte tannines. De afdronk wordt gekenmerkt door empyreumatische tonen. Deze wijn, die nog in de kracht van zijn jeugd staat, zal al snel met verve een zuidelijke keuken begeleiden, met name een stoofpotje van lamsvlees uit Sisteron met zwarte olijven. Score = 3,8.