Ferraton Père et Fils - Saint Péray Le Mialan 2016
91/100
Robert Parker
14/20
Bettane & Desseauve
«Saint Peray Le Mialan 2016 onthult aroma’s van witte perzik en nectarine, met tonen van korrels (gedeeltelijk gerijpt in demi-muids). De smaak is medium-vol, met een vlezige en sappige body en een onweerstaanbaar zijdezachte textuur die doorloopt tot in de afdronk. Kan de komende jaren goed gedronken worden.» (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
Koop je Ferraton wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Een glanzende strogeel jurk met groene glans
Neus
Uitgesproken aroma’s van citrusvruchten en wit fruit, met een mooie minerale toets
Smaak
Krachtige aanzet, lange, strakke smaak. Zoute afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2022
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij riviervis, gebraden gevogelte, een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld met 14/20 (Goede wijn)
Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Proefmonster. Een mooie ziltige structuur in de mond, een subtiele fruitigheid die mooi terugkomt, elegant, verfijnd, fris en levendig.
Over het domein:
Ferraton is eigendom van Michel Chapoutier, maar hij wilde een zelfstandig team aan het roer houden, onder leiding van Damien Brisset. De oude gebouwen in Tain zijn gerenoveerd en gemoderniseerd, en er is onlangs een nieuwe, zeer gezellige ontvangstruimte met restaurant geopend aan de oever van de Rhône; alles is klaar om deze onderneming een vliegende start te geven. Het assortiment getuigt van de vakkennis op het gebied van de wijnen uit de Rhônevallei, met net als bij Chapoutier een perceelgerichte aanpak die het aantal cuvées elk jaar uitbreidt. Vandaag de dag blijft het huis meer een referentie voor zijn rode wijnen dan voor zijn witte. De rode wijnen van 2017 zijn goed in balans, tussen frisheid en diepte.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2017 gids) 91/note100% (Geweldige wijn)
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Saint Peray Le Mialan 2016 onthult aroma’s van witte perzik en nectarine, met tonen van korrels (gedeeltelijk gerijpt in demi-muids). De smaak is medium-vol, met een vlezige en sappige body en een onweerstaanbaar zijdezachte textuur die doorloopt tot in de afdronk. Deze wijn kan de komende jaren met plezier gedronken worden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
"Van de grond af aan vernieuwd": deze uitdrukking komt als geroepen om de wedergeboorte van Ferraton en zijn nieuwe wijnkelder te introduceren, gelegen op het historische adres van de wijnhandelaar, dat in 2004 door Maison M. Chapoutier werd aangekocht, in een klein straatje in het centrum van Tain-l’Hermitage. In Hermitage bezit het huis wijngaarden in het lagere deel van Les Dionnières, net onder Les Murets. Een deel van de oude wijnstokken is bestemd voor de cuvée Les Dionnières, de rest gaat naar de cuvée Les Miaux, geassembleerd met Méal. Het huis bezit twee percelen op Le Méal, waarvan de sappen ook afzonderlijk of geassembleerd worden gebruikt. Wat de witte Hermitage betreft, gaan we naar het oosten, richting Les Beaumes, met witte wijnen van marsanne en roussanne, vaak dicht op elkaar aangeplant, die worden gebruikt voor de cuvée Le Reverdy. De syrahs worden altijd bij volledige rijpheid geoogst, ontsteeld en gerijpt in barriques en demi-muids: Les Dionnières met 20% nieuw hout, en 40% voor Le Méal. De rijping duurt 16 tot 18 maanden. De stijl van de wijnen, vol en expressief, komt tot nu toe vooral de rode wijnen ten goede.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen