„Een structuurrijke, fruitige en krijtachtige rode wijn met tonen van bessen, gedroogde tijm, laurierblad, gebraden vlees en kookkruiden. Hij is middelzwaar van body met poederachtige tannines. In het midden vertoont hij een sappig, fruitig karakter, dat in de afdronk overgaat in een serieuzere toets.” (James Suckling 2024)
Koop je Clos Saint Sébastien wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Neus
Expressief en harmonieus, met een mooie intensiteit van rode vruchten (zwarte bessen, bramen, bosbessen) en chocoladetonen
Smaak
Een volle, rijke en compacte wijn, met een mooi evenwicht tussen de krachtige tanninestructuur en een opmerkelijke frisheid
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een haan in rode wijn, een met tijm gebraden melklam, eendenstrips met sinaasappel, een met gedroogd fruit gevulde kapoen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit domein, dat onlangs is overgenomen, beslaat zo’n twintig hectare en profileert zich als zeer modern, zowel wat betreft de wijnbereiding als de marketingaanpak, met ‘geïnspireerde’ etiketten en vooral een winkel-bistro in de haven van Banyuls, waar men de producten in hun natuurlijke omgeving kan proeven. De wijnkelder, genesteld in het hart van de Roume-vallei, verwerkt druiven afkomstig van zeven percelen verspreid over verschillende terroirs van deAppellatie, waardoor bij de wijnbereiding optimaal gebruik kan worden gemaakt van de onderlinge complementariteit. Hoewel de marketing zeer slim is, wordt in de wijngaard de traditionele teeltkennis in ere gehouden: de wijnstokken worden voornamelijk in de ‘gobelet’- of ‘échalas’-stijl geteeld.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Jacques Piriou en Romuald Peronne – de oenoloog – hebben in 2008 de krachten gebundeld om Dom. Saint-Sébastien over te nemen, dat in 2014 na de overname van Clos Xatard werd omgedoopt tot Clos Saint-Sébastien. Ze hebben met hun Collioure-wijnen een spetterende entree gemaakt in de Gids. In Banyuls runnen ze een restaurant met terras aan de haven, Le Jardin de Saint-Sébastien, en bieden ze een boottocht aan om vanaf de zee hun 20 ha aan terrasvormige wijngaarden te ontdekken. Op hun kaart staan uitsluitend Collioure- en Banyuls-wijnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2024) Vermeld
Over de wijn:
We houden van de eenvoudige verfijning van Empreintes.
Wine Enthusiast
Beoordeeld wijngoed (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 91/100
Over de wijn:
Een roodwijn met body, fruitig en krijtachtig, met tonen van bessen, gedroogde tijm, laurierblad, gebraden vlees en bakkruiden. Hij is middelzwaar, met poederachtige tannines. In het midden van de mond heeft hij een sappig fruitig karakter, dat overgaat in een serieuzere ontwikkeling naar een zachte afdronk. Om nu te drinken of te bewaren.