Le Soula - Côtes Catalanes blanc 2019
92/100 Coup de Cœur
RVF
"Een van de beste wijnen uit de Roussillon met zijn honingzoete tonen.
"Tonen van honing, verduurzaamde citroen, venkel, walnoten: het wit is perfect geïntegreerd in het panorama van de Roussillon, met de stempel van een verleidelijke vinificatie die de hoogte van de percelen benadrukt" (Le Guide de la RVF 2026).
Koop je Le Soula wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Neus
Noten van honing en hints van kweepeer, toast en houtskool
Smaak
Vol, sexy en smakelijk, met toetsen van pittig snoepgoed, de perfecte balans voor umami-smaak.
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Geniet met geflambeerde langoustines, gegrilde vis, sint-jakobsschelpen, geroosterd gevogelte, een kaasplateau...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2026 gids) 92/100 Favoriet
Domaine beoordeeld (gids 2023) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over wijn:
Noten van honing, verduurzaamde citroen, venkel, walnoten: het wit is perfect geïntegreerd in het panorama van de Roussillon, met de stempel van een verleidelijke vinificatie die de hoogte van de percelen benadrukt.
Over het domein:
Op de prachtige granieten terrassen op hoogte in de regio Fenouillèdes, ten noordwesten van Maury, verwierven Gérard Gauby en een aantal compagnons dit gecertificeerde biologische domein. In 2016 verving Wendy Wilson Gerald Stanley, die het domein sinds 2008 leidde. De rode en witte wijnen worden gevinifieerd in vaten op basis van zeer natuurlijke principes: inheemse gisten, geen aanzuring, geen chaptalisatie. De rode wijnen, die nooit aan frisheid of elegantie hebben ingeboet, hebben de laatste tijd aan structuur en vlezigheid gewonnen. Maar al vanaf de eerste Jaargang, in 2001, onderscheidt Le Soula zich vooral door zijn witte wijnen, die indruk maken met hun zuiverheid en intensiteit: de combinatie van Macabeu, Sauvignon Blanc en verschillende andere druivensoorten doet wonderen. De wijnen zijn vaak het wachten waard om op hun best van te genieten.