Domaine Gardiés - Rivesaltes Ambré 1998 (liquoreux - 50cl)
17/20 Coup de Coeur
RVF
„Vol en complex, met tonen van crème brûlée en geroosterde perzik.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Een prachtige Vin Doux Naturel die uw zoete lekkernijen nog beter tot hun recht laat komen, maar ook prima op zichzelf kan worden gedronken.
Koop je Domaine Gardiés wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Tonen van gekonfijt fruit, honing en citroenschil
Smaak
Vol en complex, met tonen van crème brûlée en geroosterde perzik
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2031+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij crème brûlée, gebakken peren, blauwschimmelkaas...
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Jean Gardiès nam het familiebedrijf in 1990 over en legde vanaf het begin de nadruk op de rode wijnen, die al snel tot de toonaangevende wijnen van de regio uitgroeiden. Sindsdien brengt hij regelmatig een verfijnde interpretatie van zijn terroir in Vingrau voort, waarbij hij een wijngaard van 35 hectare bewerkt die uit zeer versnipperde percelen bestaat, wat tot uiting komt in de filosofie achter de cuvées. Sinds acht jaar ligt de nadruk op een wijnbereiding die zo dicht mogelijk bij het fruit blijft, met minder extractie en meer subtiliteit. Of het nu gaat om droge wijnen of natuurlijke zoete wijnen, hier vindt men gemakkelijk zijn geluk, op voorwaarde dat men wat dieper in de buidel tast.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2020) 17/20 Favoriet
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Vol en complex, met tonen van crème brûlée en geroosterde perzik.
Over het domein:
Jean Gardiés werkt nu samen met zijn zoon Victor. Jean, die een klassieke stijl hanteert en alom gerespecteerd wordt door zijn collega’s, nam het familiedomein in 1990 over. Hij legt de nadruk op de productie van rode wijnen in Appellatie du Roussillon, waardoor de productie van zoete wijnen sterk is afgenomen; deze beslaan nu nog slechts 4 hectare van het perceelbestand. De rode wijnen, afkomstig van verschillende grondsoorten, behoren tot de beste van de regio, met een mooi volume in de mond en zeer precieze smaken. Opvallend zijn de vorderingen die zijn gemaakt met de witte wijnen, die nu worden gerijpt in demi-muids van 600 liter, waardoor de minerale toets behouden blijft. De voorbeeldige consistentie, de voortdurende zorg voor zowel de wijngaard als de wijnkelder, en de finesse die alle wijnen nu vertonen, garanderen het domein een vooraanstaande plaats binnen de kleine elite van de regio.