1jour1vin
20852 klantbeoordelingen
Wijnen van Envie - Mondeuse Le Cirque de l'Amoureuse 2018

Des vins d'Envie - Mondeuse Le Cirque de l'Amoureuse 2018

Wijn gewaardeerd 2.5/5Wijn gewaardeerd 2.5/5Wijn gewaardeerd 2.5/5Wijn gewaardeerd 2.5/5Wijn gewaardeerd 2.5/5
2.5/5 (4 klanten)
wereldster
wellustig
kant-en-klaarmaaltijden
natuurlijke wijn
amateurwijn

Deze Mondeuse, de koning onder de druivensoorten van Savoie, onthult een bloemige neus waarin het fruit wordt omrand door kruidige tonen, een bouquet van viooltjes, vlierbessen, grafiet en gerookt spek. We genieten van zijn smakelijke mond, die een wellustige textuur vertoont, een frisse en knapperige omhulling gevormd door zijn tanninestructuur. Een Mondeuse die wonderen verricht!

Koop je Des vins d'Envie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
20852 beoordelingen
-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Des vins d'Envie

Cuvée

Le Cirque de l'Amoureuse

Jaartal

2018

Benaming

Vin de France

Regio

Savoie

Druivensoorten

100 % Mondeuse

Terroirs

Grijze marne uit de Jura van Ain en kalksteen uit het Jura-tijdperk op de hellingen van Parves in de Bugey

Wijnbouw

Wijn gemaakt van biologisch gecertificeerde druiven

Wijnoogst

Uitsluitend handmatig in open kisten van 15 kg

Wijnbereiding

Vinificatie in mille-feuille met ontsteelde en niet-ontsteelde schijven onderaan. Een startercultuur afkomstig van dezelfde wijnstokken wordt aan de druivenpulp toegevoegd om de alcoholische gisting op gang te brengen. De FA-temperaturen liggen tussen 20 en 27 °C. De maceratietijd bedraagt 15 dagen. Persing zonder omzetten en einde van de FA in de alcoholische fase. Vervolgens start de FML spontaan. Deze wijn wordt niet gefilterd of gesulfiteerd.

Rijping

Op droesem zonder overpompen of aftappen in een vat

Alcoholpercentage

10%

Biologisch

Ja

Oog

Diepe donkerpaarse kleur met violette schittering

Neus

Onthult een bloemrijke expressie waarin het fruit wordt omrand door kruidige tonen, een bouquet van viooltjes, vlierbessen, grafiet en gerookt spek.

Smaak

Smakelijk, met een weelderige textuur, een frisse en knapperige buitenkant gevormd door de tanninestructuur.

Serveren

Bij kamertemperatuur

Drinken vóór

2027

Bewaking

Nu drinkbaar of vanaf 2023 tot 2026. De Mondeuse is een druivensoort die zowel jong als na minimaal 3 tot 5 jaar rijping kan worden gedronken.

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past goed bij rood vlees, gerechten met saus, Tomme de Savoie, gebak zoals een aardbeientaart of frambozentaart.

Meer informatie op Des vins d'Envie

Meer informatie op Vin de France

Klantbeoordeling

Wijn gewaardeerd 2.5/5Wijn gewaardeerd 2.5/5Wijn gewaardeerd 2.5/5Wijn gewaardeerd 2.5/5Wijn gewaardeerd 2.5/5

2.5/5

op basis van 4 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5

Notitie en advies van M. HUGUES G. Gepubliceerd op 03/09/2022

Om te beginnen zou u in vetgedrukte letters moeten vermelden dat het om een natuurlijke wijn gaat, met alles wat daarbij hoort. Afwijkingen: afdronk van gouache en stal. Bovendien is uw beschrijving van deze wijn onjuist... kleur, neus en smaak. Natuurlijke wijnen zijn oplichterij. Er zijn valse kenners voor dit soort wijn, maar het is misbruik van kwetsbare mensen. Zonder een minimale toevoeging van zwavel zouden er nooit grote wijnen zijn geweest. Pure ketterij.

Alle beoordelingen van deze klant bekijken

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Notitie en advies van M. OLIVIER F. Gepubliceerd op 29/09/2022

Alle beoordelingen van deze klant bekijken

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. DOM T. Gepubliceerd op 05/09/2022

Alle beoordelingen van deze klant bekijken

Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5

Notitie en advies van M. GERARD R. Gepubliceerd op 19/01/2022

Alle beoordelingen van deze klant bekijken

Bezig met laden...