„Een houtachtige, kruidige smaak, met een stevige structuur; een zelfverzekerde en beheerste, verfijnde stijl.” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Deze karaktervolle Mondeuse, het topmodel van het domein, heeft een krachtige en tanninerijke stijl die door wijnliefhebbers zeer wordt gewaardeerd.
Koop je Fabien Trosset wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Granaatrood tot intens paars
Neus
Tonen van peper, viooltjes, marshmallow en zwarte bessen
Smaak
Zeer kruidig, verfijnd en rond, met omhullende tannines
Serveren
AT 16-18°C
Openen
Laat de wijn van tevoren ademen, zodat hij zich ontplooit en ronder wordt
Drinken vóór
2029
Bewaking
10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een schouder of een lamsbout, een in de oven geroosterd eendje, of een bloedworst met appels
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Na het overlijden van zijn vader in 2011 is Fabien samen met zijn partner Chloé begonnen met het terugwinnen van de familiewijngaarden. Het domein beslaat vandaag 25 hectare, voornamelijk in Arbin, waarvan de helft rode en de helft witte wijnen oplevert. In 2017 is een nieuwe wijnkelder gebouwd. De rode wijnen zijn momenteel in de procedure voor biologische certificering en de witte wijnen zullen volgen. Het domein doet proeven met rijping in amforen en betonnen eieren. Het assortiment is representatief voor de wijnen uit Savoie, wordt goed gedistribueerd en is betaalbaar. Het domein wint aan kracht.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Fabien Trosset nam in 2011 het familiebedrijf over na het overlijden van zijn vader: destijds bestond het uit 7 ha in Arbin – een van de wijngaarden die volledig aan de mondeuse zijn gewijd – en werd de hele oogst aan de coöperatie geleverd. Tegenwoordig maakt de wijnbouwer zijn wijn op het landgoed zelf en heeft hij het beplante areaal uitgebreid tot 24 ha, waarvan een groot deel is gereserveerd voor de mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2022 gids) 15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
Een houtachtige, kruidige afdronk; de wijn is stevig en krachtig, met een zelfverzekerde en beheerste, verfijnde stijl.
Over het domein:
Fabien Trosset en zijn partner Chloé hebben in 2011 het domein van Jean-Louis Trosset, een volle neef van Louis en Joseph Trosset, overgenomen. In 2013 hebben ze het bedrijf uitgebreid met een deel van de wijngaarden van het domein Joseph Trosset. Het grootste deel van de wijngaard ligt op het terroir van Arbin, waar de mondeuse centraal staat. De interpretaties van deze druif variëren van soepele, fruitige wijnen tot ambitieuze, lang bewaarbare cuvées. De wijnen, inclusief de witte, zijn perfect in balans en hebben onmiskenbaar aan definitie gewonnen.