Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2020
1*Étoile
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
„Rijping in een betonnen eiervormige kuip, in een aardewerken kruik en in vaten brengt deze verleidelijke Roussanne tot zijn recht, met een mooie balans tussen rondheid en frisheid, en aroma’s van geel fruit en witte bloemen. ” (Le Guide Hachette 2022). In de 15e eeuw verdeelden de hertogen van Savoye de steilste hellingen onder elkaar om de beste lokale druivensoorten te verbouwen. In Chignin heeft Le Bergeron zijn favoriete terroir: de heuvel van Torméry, bekend om de kwaliteit van zijn wijnen. Het landhuis Le Grand Rebossan, destijds de residentie van de hertogen van Savoye, kijkt uit over de wijngaard waar deze Cuvée Coteau des Ducs ontstaat.
Koop je Guillaume Quenard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Goudgele jurk
Neus
Tonen van linde, geel fruit en kweepeer
Smaak
Een volle, ziltige wijn met een harmonieuze frisheid
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Zijn zuiverheid en mineraliteit maken hem tot een uitstekende keuze bij verfijnde en smaakvolle gerechten, zoals bistronomische creaties: gegratineerde scheermesjes met slakkenboter, een ballotine van foie gras met gerookte paling en hazelnoten, een gebakken brie, Comté...
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 92/100
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn:
Een mooie witte wijn, gestructureerd en vol, met een stevige basis die betovert door zijn charme en minerale karakter. Het ontbreekt hem alleen aan wat meer body.
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2022) 1* (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Rijping in een betonnen eiervormige kuip, een aardewerken kruik en een tank laat deze verleidelijke Roussanne goed tot zijn recht komen; hij biedt een mooie balans tussen rondheid en frisheid en ontvouwt aroma’s van geel fruit en witte bloemen.
Over het domein:
Een heel jong microdomein, in 2020 opgericht door Guillaume Quenard: 2,4 ha midden in de Coteau de Torméry, waar al tien jaar geen onkruid is gewied, momenteel in omschakeling naar biologische landbouw, met een groot aandeel boslandbouw.