Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
17/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
Acacia du Jonc Blanc is het resultaat van handmatige pluk van overrijpe druiven, bes voor bes. Minuscule opbrengsten en een natuurlijke, zwavelvrije gisting zorgen voor een krachtige, gulle en complexe wijn. Appellatie Een UFO uit Bergerac!
Koop je Jonc-Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
strogeel
Neus
krachtige aromatische expressie, complexiteit, soms typisch oxidatief
Smaak
lengte in de mond, elegantie en finesse
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2016
Drinken vóór
2019
Combinaties van eten/wijn
Een perfecte begeleider van gevogelte, wit vlees, geitenkazen en geperste kazen...
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2015) 14/20 (Jaargang 2012) (Goede wijn)
Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )
Over het domein:
Isabelle Carles en Franck Pascal, die in 2000 naar Vélines verhuisden, hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Het domein van 19 hectare is sinds Jaargang 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd en wordt altijd al gerund volgens de principes van de biologische landbouw, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. En dat hebben ze goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van natuurlijke wijnen met een op hol geslagen gisting, produceren ze een behoorlijk coherent assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2015) 17/20 (Jaargang 2012) (Geweldige wijn)
Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)
Over het domein:
Dit domein, gelegen op een terroir van klei-kalksteen met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is meesterlijk: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.