„Een rijping van één jaar in grote houten vaten maakt Les Acacias soepeler, met houtgeuren in de neus en een delicate knapperigheid in de mond. Het stralende fruit mondt uit in een viooltjesachtige afdronk, wat zorgt voor een krachtig geheel. » (Le Guide RVF 2024). Deze wijn biedt een bouquet van geroosterde en kruidige aroma’s dankzij de rijping in grote eikenhouten vaten. De geconcentreerde en weelderige smaak onthult tonen van zwart fruit. Een mooie ontdekking van de Malbec!
Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Neus
Met geroosterde en kruidige aroma's
Smaak
Geconcentreerd en vol van smaak, met tonen van donker fruit
Serveren
AT 16-18°C
Openen
Als er een schuimlaag ontstaat, laat de wijn dan goed ademen of schud de fles zelfs lichtjes om het beschermende gas te verwijderen
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij een eendenterrine, een omelet met truffels, een ossenfilet...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Door een rijping van één jaar in grote eikenhouten vaten wordt Les Acacias soepeler, met houttonen in de neus en een delicate frisheid in de mond. Het stralende fruit mondt uit in een afdronk met viooltjes, wat zorgt voor een krachtig geheel.
Over het domein:
Fabien Jouves, die op biologische wijze wijn verbouwt op de hellingen van Trespoux – het hoogstgelegen deel vanAppellatie – biedt een assortiment van zuivere wijnen aan, die de identiteit van de terroirs zo goed weerspiegelen dat zelfs de geologische oorsprong op het etiket van zijn flessen wordt vermeld. De cuvées onderscheiden zich door zowel precisie als frisheid. De recente wijnkelder, waar de wijnbereiding op zwaartekracht plaatsvindt, gaat gepaard met een terugkeer naar gemengde landbouw, met de aanplant van truffelbomen, lavendel, bijenkasten en oude boomgaarden, en de biologische opfok van zwarte varkens in de open lucht. Daarnaast zijn er verschillende percelen aangeplant met oude, ‘beschermde’ druivensoorten: Cahours, Negral, Baral, Valdiguié Pissaïre, Magdeleine Noire, Mérille, Grand Noir de la Calmette, Gibert, Noual, Malpé, Jurançon... Fabien Jouves beschikt over plantmateriaal, wijnbereidingsapparatuur en een talent waarmee hij tot de grote wijnbouwers van het zuidwesten behoort. Zijn wijnen zijn expressief, vernieuwend en, hoewel zwavelvrij, altijd nauwkeurig en heerlijk smakelijk.
Wine Enthusiast
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Beoordeling door klanten
3.5/5
op basis van 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. JEAN-MICHEL P. Gepubliceerd op 17/01/2026
Gedronken in 2023: Donkere wijn met paarsachtige tot robijnrode schitteringen. De neus is zeer interessant en wordt gedomineerd door bosvruchten, vergezeld van enkele dierlijke of geroosterde tonen. In de mond biedt de wijn een prachtige textuur met omhullende tannines die worden verzacht door de rijpheid van het fruit. Een echte, plezierige wijn met body. Met 11% alcohol: waarom zou je je dit ontzeggen? Geproefd in 2025: De wijn is simpelweg eleganter geworden; de tannines, die in zijn jeugd al fijn waren, zijn nu nog soepeler geworden. De rest is ongewijzigd gebleven, behalve dat een zeer frisse toets van viooltjes nu meer aanwezig is. Dit is erg lekker! De Jaargang , gedronken in 2025, bleek perfect gerijpt te zijn, met tannines waarvan de finesse de aromatische finesse van bosbessen en viooltjes nog beter tot zijn recht laat komen!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 01/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GILBERT R. Gepubliceerd op 21/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. AURELIEN C. Gepubliceerd op 21/07/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein