Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2012 (Moelleux)
Deze zachte wijn met een lichtgele kleur komt van een zuidelijk gelegen plateau met ijzerhoudende kleigrond en heeft een fijne, elegante neus met nuances van peer, kweepeer en witte bloemen. Een romige witte wijn die toch een aangename frisheid behoudt, rijk in de mond zonder zoet te zijn, met nuances van wit fruit en abrikoos... Een heerlijke traktatie!
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
lichtgele kleur die evolueert naar een donkerder goudkleur, helder en glanzend
Neus
fijn en elegant, met nuances van peer, kweepeer en witte bloemen
Smaak
romig maar met een aangename frisheid, rijk in de mond zonder zoet te zijn, met tonen van wit fruit en abrikoos
Serveren
bij 8-10°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2017
Wijn-spijscombinaties
Te proeven als aperitief, bij foie gras, een taart met roquefort en peer, bij blauwe kazen en bittere of zure desserts (let op met te zoete desserts), geschikt voor sabayons met zure vruchten (aardbeien, citrusvruchten), ook in cocktails...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge sparen sinds 1981 geen moeite om Montravel hoog in het vaandel te houden op dit domein dat Jean-François van zijn vader heeft geërfd. Het domein beslaat vandaag 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De teelt is nog niet volledig biologisch, maar men streeft ernaar om zo goed mogelijk te werken. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven op het domein en nemen het over. Dankzij het uitgebreide en zeer goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden die geschikt zijn voor alle gelegenheden. De nieuwe wijnkelder zal hen in staat stellen hun visie nog verder te ontwikkelen, met name door de productie van enkele experimentele cuvées.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Dit uitgestrekte domein, een zeer oud familiebezit (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, is vandaag de dag een van de referenties in de Bergeracois, dankzij het werk dat sinds 1990 (uittreding uit de coöperatie) is verricht door Jean-François Deffarge, "autodidact in de oenologie", die vandaag de hand overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee zeer verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoog plateau van boulbène. In omschakeling naar biologische teelt.
Ontdek andere wijnen van het domein
