Domaine du Boiron

HetDomaine du Boiron, gelegen in de gemeente Astaffort in de Lot-et-Garonne, is eigendom van Francis Cabrel en wordt geleid door zijn broer Philippe. De twee mannen hebben dit oude domein nieuw leven ingeblazen, met respect voor de authenticiteit van de wijngaard.

Hetdomein van Boironbeschikt over een wijngaard van iets meer dan 9 hectare, op een klei-kalkbodem, waar voornamelijk merlot, tannat, cabernet sauvignon en malbec worden aangeplant. Zowel in de wijngaard als in de wijnkelder wordt de grootste zorg besteed aan het produceren van karaktervolle wijnen met een grote authenticiteit. De wijngaard wordt momenteel omgeschakeld naar biologische landbouw, waarbij sommige percelen al gecertificeerd zijn.

Dewijnen van Domaine de Boironzijn verkrijgbaar in vier cuvées, drie rode wijnen en een rosé. Het zijn krachtige, goed gemaakte wijnen die steeds populairder worden.