Château Moulin Caresse - Périgord Les Frangins Flingueurs 2019

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Sylvie en Jean-François Deffarge hebben sinds 1749 de vlag van Montravel hoog gehouden op dit familiedomein, dat 38 hectare beslaat op de hellingen en op het plateau van Vélines. Ze hebben onlangs het stokje doorgegeven aan hun zonen, Quentin en Benjamin, maar blijven aanwezig om hen te ondersteunen. Dankzij het uitgebreide assortiment zijn er wijnen voor elke gelegenheid. In 2022 werd het biologische certificaat behaald.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Benjamin en Quentin, de „Frangins flingueurs”, hebben de boel op stelten gezet met deze rode wijn uit de Périgord, die afwijkt van de gebruikelijke stijl van het huis door uitsluitend op cabernet sauvignon in te zetten. „Du brutal“? Zoals het etiket suggereert, dat verwijst naar de cultfilm? Ja, als je daarmee kleur, kracht en body bedoelt. In het glas vind je ook rijp fruit en een vleugje kruidigheid. In de mond: rode vruchten in overvloed, kersen, pruimen en zachtheid. Hoewel deze wijn bedoeld is om direct te drinken, kan hij ook nog wel even bewaard worden.

Over het domein:

Dit uiterst oude familiebezit (1749), gelegen op de heuvels van Montravel, is vandaag de dag een van de toonaangevende domeinen in de Bergerac-streek, dankzij het werk dat sinds 1990 (toen het domein uit de coöperatie stapte) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie”, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee duidelijk verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologische teelt.