Château Moulin Caresse - Périgord Les Frangins Flingueurs 2019

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Sylvie en Jean-François Deffarge sparen sinds 1981 geen moeite om Montravel hoog in het vaandel te houden op dit domein dat Jean-François van zijn vader heeft geërfd. Het domein beslaat vandaag 52 hectare op de hellingen en het plateau van Vélines. De teelt is nog niet volledig biologisch, maar men streeft ernaar om zo goed mogelijk te werken. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn nu betrokken bij het leven op het domein en nemen het over. Dankzij het uitgebreide en zeer goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden die geschikt zijn voor alle gelegenheden. De nieuwe wijnkelder zal hen in staat stellen hun visie nog verder te ontwikkelen, met name door de productie van enkele experimentele cuvées.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Benjamin en Quentin, de 'Frangins flingueurs' (de 'moordende broers'), hebben indruk gemaakt met deze rode wijn uit de Périgord, die uit de 'kanonnen' van het huis komt en uitsluitend op cabernet sauvignon is gebaseerd. 'Brutaal'? Zoals het etiket suggereert, dat verwijst naar de cultfilm? Ja, als u daarmee kleur, kracht en dichtheid bedoelt. In het glas vinden we ook rijp fruit en een vleugje kruiden. In de mond proeven we rode vruchten in overvloed, kersen, pruimen en zachtheid. Deze wijn is gemaakt om direct te drinken, maar kan ook bewaard worden.

Over het domein:

Dit uitgestrekte domein, een zeer oud familiebezit (1749) gelegen op de hoogten van Montravel, is vandaag de dag een van de referenties in de Bergeracois, dankzij het werk dat sinds 1990 (uittreding uit de coöperatie) is verricht door Jean-François Deffarge, "autodidact in de oenologie", die vandaag de hand overdraagt aan zijn kinderen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee zeer verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoog plateau van boulbène. In omschakeling naar biologische teelt.