„Der Cederberg Syrah 2021 ist mit seinen blumigen und kräuterartigen Noten außergewöhnlich beeindruckend und weist einen Hauch von Reduktion auf, der den Ausdruck noch etwas zurückhält. Er ist mittelkräftig und zeigt am Gaumen eine gewisse Festigkeit, die noch etwas Zeit benötigt, um sich zu entfalten. Wenn Sie ihn jung trinken, genießen Sie ihn zum Essen, und ich empfehle, ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Es ist ein absolut beeindruckender Syrah, der ein Gefühl der Ortsverbundenheit und Sortencharakter ausstrahlt. Ich sehe, wohin er hinwill, und Ihre Geduld wird belohnt werden. Bravo! 2025–2042“ (Robert Parker 2023)
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Auge
Klarer, leuchtender magentafarbener Farbton
Nase
Intensiver, pfeffriger Duft, blumiges Bouquet aus Rosenknospen, Veilchen und Preiselbeeren, Noten von Kirsche und Rauch
Geschmack
Kräftiger Auftakt, mineralische Säure, fruchtige Aromen, insbesondere Pflaume und Kirsche, feine und zarte Tannine, langer Abgang mit angenehmer Frische
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2040
Produktion
Produziert in einer Auflage von 3490 Flaschen
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Waldpilz-Quiche, einem Kaninchenragout in Rotwein oder einer konfierten Lammkeule...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 95/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Über den Wein:
Der Cederberg Syrah 2021 ist mit seinen blumigen und kräuterartigen Noten außergewöhnlich beeindruckend und weist einen Hauch von Reduktion auf, der den Ausdruck noch etwas zurückhält. Er ist mittelkräftig und zeigt am Gaumen eine gewisse Festigkeit, die noch etwas Zeit benötigt, um sich zu entfalten. Wenn Sie ihn jung trinken, genießen Sie ihn zu Essen, und ich empfehle, ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Es ist ein absolut beeindruckender Syrah, der ein Gefühl der Verbundenheit mit dem Terroir und einen sortentypischen Charakter vermittelt. Ich sehe, wohin er sich entwickelt, und Ihre Geduld wird belohnt werden. Bravo! 2025–2042
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Über den Wein:
Der Syrah Cederberg 2021 stammt von felsigen Sandsteinböden in 940 m Höhe. Die klar definierte Nase präsentiert Aromen von schwarzen Früchten, weißem Pfeffer, Nelken und leichten Feuersteinnoten. Er ist mittelkräftig mit saftigen schwarzen Früchten, am Gaumen recht salzig und fest und saftig mit einem Abgang, der von schwarzen Oliven geprägt ist. Ich würde ihm einige Jahre Flaschenreife gönnen. 2026–2042
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Über den Wein:
In der Nase Pilze, Kakao, grob gemahlener Pfeffer und schwarze Beeren. Hier eher erdig, mit vollem Körper und breiten, fleischigen Tanninen. Komplexe Noten von Fleisch und Stielen im Abgang. Lang anhaltend. Kann ab sofort getrunken werden, ist aber nach 2024 am besten.
Kundenbewertung
4.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn ROB P. Veröffentlicht am 24.04.2025
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Bewertung und Rezension von Herrn REMI R. Veröffentlicht am 26.12.2024
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