Boekenhoutskloof - Franschhoek Cabernet Sauvignon 2021
96/100
Tim Atkin
94/100
Decanter
94/100
James Suckling
17/20
Jancis Robinson
„Diese Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hat bei der letzten Wine Paris einen unauslöschlichen Eindruck auf unsere Geschmacksknospen hinterlassen – ein Wunderwerk an Kraft und Ausgewogenheit.“
„Dieser Cabernet Sauvignon im klassischen Stil wird durch 12 % Cabernet Franc ergänzt, was eine intensive Mischung für diejenigen ergibt, die keine Angst vor Tanninen haben. Dieser komplexe, aber subtile und noch junge Wein entfaltet frische Aromen von Cassis und pürierten Himbeeren, mit harzigen Noten von Lorbeer und Vetiverwurzel, bitterem Kakao und kubanischem Tabak, Bleistiftspänen und Holzkohle. Er ist äußerst strukturiert, die Tannine schließen den Abgang in diesem frühen Stadium ab. Er ist zweifellos für eine lange Lagerung ausgelegt. [...] 2025-2045” (Decanter 2024)
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Auge
Intensive purpurrote Farbe, glänzende Oberfläche
Nase
Wunderschöne Komplexität mit Noten von schwarzen Früchten, Himbeerpüree, Graphit, Eukalyptus, ergänzt durch einen Hauch von getrockneten Kräutern und exotischen Gewürzen.
Mund
Lebhaft, homogen und straff, herrliche Opulenz, mit festen, integrierten Tanninen, Aromen von blauen Früchten: Cassis, rote Lakritze, frische Feigen, mit Nuancen von schönem Leder, die Komplexität und Präzision verleihen, langer und perfekt ausgewogener Abgang.
Servieren
BEI 15-18°C
Öffnen
1 bis 2 Stunden vorher
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2045
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Entenbrust mit Portweinsauce, mariniertem Rindfleisch aus dem Wok oder Blauschimmelkäse...
Decanter
Weinbewertung (Guide 2024) 94/100
Über den Wein:
Dieser Cabernet Sauvignon im klassischen Stil wird durch 12 % Cabernet Franc ergänzt, was eine intensive Mischung für diejenigen ergibt, die keine Angst vor Tanninen haben. Dieser komplexe, aber subtile und noch junge Wein entfaltet frische Aromen von Cassis und pürierten Himbeeren, mit harzigen Noten von Lorbeer und Vetiverwurzel, bitterem Kakao und kubanischem Tabak, Bleistiftspänen und Holzkohle. Er ist äußerst strukturiert, die Tannine runden den Abgang in diesem frühen Stadium ab. Er ist zweifellos für eine lange Lagerung ausgelegt. Der Wein stammt aus einer spontanen Gärung und wurde 22 Monate lang in zu 95 % neuen, leicht getoasteten und lang gereiften Eichenfässern ausgebaut. 2025-2045
Jancis Robinson
Weinbewertung (Führer 2024) 17/20
Über den Wein:
Tiefes Purpurrot. Lebhaftes, intensives Aroma von Cassis und Cassisknospen, wobei letztere eine zarte, blättrige Frische verleihen. Reichhaltig, kraftvoll und deutlich holzig am Gaumen, aber die Tiefe der Frucht kann damit mithalten. Feste und weiche Tanninstruktur, für einen so jungen Wein wirklich weich. Ausgezeichnete Reinheit der Frucht, auch wenn im Abgang Schokoladennoten aus dem Eichenfass vorhanden sind. Heute überraschend zugänglich (obwohl er mit ein oder zwei weiteren Jahren in der Flasche besser sein wird), dürfte dieser Wein eine lange Lebensdauer haben. 2024-2036
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2023) 94/100
Über den Wein:
Angenehm würziger Duft nach Thymian, Lakritz und Nelken, unterlegt mit schwarzen Beeren. Vollmundig, tiefgründig und elegant, mit kräftigen Tanninen. Würzig und muskulös. Cabernet Sauvignon mit 14 % Cabernet Franc. Trinkreif ab 2024.
Tim Atkin
Weinbewertung (Führer 2023) 96/100
Über den Wein:
Der Franschhoek Cabernet Sauvignon von Boekenhoutskloof wird zwei Wochen später als sein Stallgefährte aus Stellenbosch geerntet und ist ein frischerer und raffinierterer Wein. Durch die Zugabe von 12 % Cabernet Franc aus den Weinbergen rund um das Weingut präsentiert er Aromen von Graphit, Veilchen und Eukalyptus, körnige, schmeichelnde Tannine am Gaumen und Noten von roten Beeren und Cassisblättern.
PREIS 1JOUR1VIN
49
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