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Weine aus Südafrika
Western Cape
Damascene
Domaine Damascene - Cabernet Sauvignon WO Stellenbosch 2020
Domaine Damascene - Cabernet Sauvignon WO Stellenbosch 2020

Domaine Damascene - Cabernet Sauvignon WO Stellenbosch 2020

Stellenbosch|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5
5/5 (1 Kunden)

93+/100

Robert Parker

93/100

James Suckling

Südafrika
Cabernet Sauvignon
dunkle Früchte
kräftige Tannine
Rinderrippe

„Ein aromatischer 100 % Cabernet Sauvignon – ideal zum sofortigen Genuss oder zum jahrelangen Lagern!“

„Der Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2020 präsentiert herrliche Eichenaromen mit Nuancen von frischen roten Beeren. Er ist würzig mit Noten von Cranberryschalen und Bleistiftspänen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit einer festen, steinigen Mineralität, die noch ein weiteres Jahr in der Flasche benötigt, um sich voll zu entfalten, aber über eine gute Struktur verfügt und auf Langlebigkeit ausgelegt ist. Ein schöner Erfolg! 2024–2040“ (Robert Parker 2023)

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Weingut

Domaine Damascene

Cuvée

Cabernet Sauvignon WO Stellenbosch

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Stellenbosch

Region

Südafrika

Rebsorten

100% Cabernet Sauvignon

Anbaugebiete

Granit- und Lehmböden, warmes mediterranes Klima, Weinberge von Helberbergkloof, Nuweland, Amperbo

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, alkoholische Gärung in Betontanks mit einheimischen Hefen, malolaktische Gärung in Barriques

Reifung

11 Monate im Fass (60 % neue Fässer), 11 Monate in Holzfässern gereift, nicht geklärt, leichte Filtration

Alkoholgehalt

14,7%

Auge

Rubinrote Farbe, glänzende Optik

Nase

Schokoladige Düfte, Aromen von frischen roten Beeren und schwarzen Johannisbeeren, Röstnoten, ein Hauch von Rauch und Terrakotta

Geschmack

Kräftiger Auftakt und Tiefe, feste Tannine, die Biss und eine schöne Struktur verleihen, Aromen von schwarzen Früchten, würziger und langer Abgang mit mineralischen Noten

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Produktion

Produziert in einer Auflage von 3190 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gebratenem Zicklein mit Rosmarin, Rinderrippe mit Morcheln oder einer Pizza Campione...

Weitere Informationen unter Domaine Damascene

Weitere Informationen unter Stellenbosch

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2023): 93+/100 (Hervorragender Wein)

Zum Wein:

Der Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2020 besticht durch herrliche Eichenaromen mit Nuancen von frischen roten Beeren. Er ist würzig mit Noten von Cranberryschalen und Bleistiftspänen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit einer festen, felsigen Mineralität, die noch ein weiteres Jahr in der Flasche benötigt, um sich voll zu entfalten, aber bereits über eine gute Struktur verfügt und auf Langlebigkeit ausgelegt ist. Ein gelungener Wein! 2024–2040
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 93/100

Zum Wein:

Ein konzentrierter und vollmundiger Cabernet mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Bitterschokolade, Zedernholz und Chilischeiben. Auch köstliche salzige Noten sind zu erkennen. Er ist gut strukturiert, mit festen, dichten Tanninen und einem geschliffenen Kern aus schwarzen Früchten. Lang anhaltend. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.

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