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Kanonkop – Stellenbosch Estate Pinotage 2022

Kanonkop - Stellenbosch Estate Pinotage 2022

93/100

Decanter

(Notizen zum Jahrgang 2021)
Südafrika
Pinotage
Komplex
konzentriert
Rinderrippe

„Vollmundig, konzentriert und aromatisch: Abrie Beeslaar hat erneut einen großartigen Estate Pinotage kreiert!“

Das Weingut Kanonkop ist heute als einer der größten Namen Südafrikas bekannt, und sein Winzer Abrie Beeslaar gilt als derjenige, der die Rebsorte Pinotage (eine Kreuzung aus Cinsault und Pinot Noir) am besten zur Geltung bringt. Sein Jahrgang 2022 ist das perfekte Beispiel dafür: vollmundig und konzentriert, besticht er durch seine Aromen von saftigen Früchten, Oliven und Kaffeebohnen, mit reifen Tanninen und anhaltender Frische.

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Weingut

Kanonkop

Cuvée

Estate Pinotage

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Stellenbosch

Region

Südafrika

Rebsorten

100% Pinotage

Terroirs

Zersetzte Granitböden und Hutton, Küstenregion, Südafrika, Weinberge Simmonsberg-Stellenbosch, alte Reben im Alter zwischen 33 und 68 Jahren, nicht bewässert

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung in offenen Betonbehältern bei einer Temperatur von 28 °C, alle zwei Stunden manuelles Unterstoßen des Tresterhutes, Abziehen des Saftes nach drei Tagen Gärung, anschließend malolaktische Gärung.

Reifung

18 Monate in französischen Nevers-Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern (davon 80 % neu und 20 % aus zweiter Füllung)

Alkoholgehalt

14,6%

Auge

Intensive purpurrote Farbe mit leicht amethystfarbenen Reflexen im Glas.

Nase

Von schöner Intensität, zarter Frische, bietet zunächst Aromen von Pflaume, Brombeere und Johannisbeere, dann offenbaren sich tertiäre Noten von Vanilleschote, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Rauch.

Mund

Wunderbar ausgewogen, die Säure verbindet sich perfekt mit den integrierten, cremigen und samtigen Tanninen, es entfalten sich Aromen von Pflaumen, Kirschen, Brombeeren und schwarzen Feigen, ergänzt durch Aromen von dunkler Schokolade und würziger Eiche, sehr langer Abgang, hervorragendes Lagerpotenzial.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 bis 2 Stunden vorher

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2035

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Entenbrust, Lammcurry, gebratenem Gemüse aus dem Wok mit Sojasauce...

Weitere Informationen unter Kanonkop

Weitere Informationen unter Stellenbosch

Dekanter

Decanter

Weinbewertung (Führer 2024) 93/100 (Jahrgang 2021)

Über den Wein:

Die ganze Palette an reichen schwarzen Früchten, dunkler Schokolade – mit hohem Kakaoanteil –, Leder, Holzkohle und Vanille. Viel schwarze Früchte, ein wenig wärmender Alkohol mit einer leicht minzigen/kräuterigen Note und der rauchige Hauch eines guten Steaks und Glut. Sehr strukturiert, mit feinen, umhüllenden Tanninen. Noch sehr jung, aber zweifellos ein Wein, der das Zeug dazu hat, im Keller noch eine Weile zu reifen.

Robert Parker – Wine Advocate

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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