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Kanonkop – Stellenbosch Estate Pinotage 2022

Kanonkop - Stellenbosch Estate Pinotage 2022

93/100

Decanter

(Bewertungen Jahrgang 2021)
Südafrika
Pinotage
komplex
konzentriert
Rinderrippe

„Vollmundig, konzentriert und aromatisch: Abrie Beeslaar hat erneut einen großartigen Estate Pinotage geschaffen!“

Das Weingut Kanonkop gilt mittlerweile als einer der größten Namen der südafrikanischen Weinwelt, und sein Winzer Abrie Beeslaar als der Mann, der die Rebsorte Pinotage (eine Kreuzung aus Cinsault und Pinot Noir) am besten zur Geltung bringt. Sein Jahrgang 2022 ist das perfekte Beispiel dafür: vollmundig und konzentriert besticht er durch Aromen von saftigen Früchten, Oliven und Kaffeebohnen, mit reifen Tanninen und anhaltender Frische.

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Weingut

Kanonkop

Cuvée

Estate Pinotage

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Stellenbosch

Region

Südafrika

Rebsorten

100% Pinotage

Anbaugebiete

Verwitterte Granitböden und Hutton-Böden, Küstenregion, Süd-Südafrika, Weinberge von Simmonsberg-Stellenbosch, alte Rebstöcke im Alter von 33 bis 68 Jahren, ohne Bewässerung

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Gärung in offenen, temperaturgeregelten Betontanks bei 28 °C, manuelles Unterstoßen des Trubschleiers alle zwei Stunden, Abzug des Mosts nach drei Tagen Gärung, anschließend malolaktische Gärung

Reifung

18 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Nevers-Eiche (davon 80 % neu und 20 % aus zweiter Befüllung)

Alkoholgehalt

14,6%

Auge

Intensive, purpurrote Farbe mit leicht amethystfarbenen Reflexen im Glas

Nase

Von schöner Intensität und zarter Frische, entfaltet er zunächst Aromen von Pflaume, Brombeere und Johannisbeere, um anschließend weiter entwickelte Noten von Vanilleschote, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Rauch zu offenbaren

Geschmack

Wunderbar ausgewogen, die Säure harmoniert perfekt mit den gut eingebundenen, cremigen und samtigen Tanninen; es entfalten sich Aromen von Pflaumen, Kirschen, Brombeeren und schwarzen Feigen, die durch Noten von dunkler Schokolade und würziger Eiche an Komplexität gewinnen; sehr langer Abgang, hervorragendes Lagerpotenzial

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 bis 2 Stunden vorher

Trinken ab

2025

Vorher trinken

2035

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Entenbrust, Lammcurry, gebratenem Gemüse aus dem Wok mit Sojasauce…

Weitere Informationen unter Kanonkop

Weitere Informationen unter Stellenbosch

Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100 (Jahrgang 2021)

Zum Wein:

Die gesamte Palette an satten schwarzen Früchten, dunkler Schokolade – mit hohem Kakaoanteil –, Leder, Holzkohle und Vanille. Reichlich dunkle Beeren, ein Hauch wärmenden Alkohols mit einer leicht minzigen/kräuterartigen Note sowie der rauchige Duft eines guten Steaks und von Glut. Sehr strukturiert, mit feinen, umhüllenden Tanninen. Noch sehr jung, ist dies zweifellos ein Wein, der das Potenzial hat, im Weinkeller noch eine ganze Weile zu reifen.

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Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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