„Er wird Sie mit seinen Aromen von Pfeffer, Zitrusschalen, Rosmarin, roten Kirschen und roten Johannisbeeren begeistern. Er ist äußerst frisch und seidig, mit mittlerem Körper und feinen, harmonischen Tanninen. Elegant, aber mit Spannkraft und Textur. 100 % Cinsault. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern. “ (James Suckling 2025)
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Auge
Rubinrote Farbe, glänzende Optik
Nase
Ein erhabenes Bouquet, ein raffinierter Ausdruck der Rebsorte, mit Noten von schwarzen Früchten, Lakritz und orientalischen Gewürzen
Geschmack
Beeindruckende Tiefe, große Reife, feine, aber feste Tannine, im Verlauf lebhafte Säure, wunderbar langer Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 bis 2 Stunden vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2045
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Enten-Parmentier, zartem Kalbfleisch mit Zitrusessig oder Hähnchenbrust vom Freilandhuhn...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 94/100
Zum Wein:
„Der Pofadder 2024 ist der fruchtigste, den ich je gesehen habe“, bemerkt Eben Sadie. „Viele Winzer lesen früh ab, um einen burgundischen Stil zu erzielen, aber dieses Terroir ermöglicht es, bei 13 % Alkoholgehalt die volle Reife zu erreichen. Der Schieferboden spielt dabei eine sehr wichtige Rolle, da die Reben hier etwas zu kämpfen haben.“ Er präsentiert ein kristallklares Bouquet mit mineralischen Aromen von roten Beeren und Bergamotte, die ungehemmt aus dem Glas sprudeln. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit körnigen Tanninen, einem weichen Einstieg und einer pudrigen Textur, mit einem mineralisch-steinigen Abgang, der ihm eine leichte Zerbrechlichkeit verleiht. Dieser Pofadder bietet große Transparenz. Ausgezeichnet. 2027–2045
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 95/100
Zum Wein:
Er wird Sie mit seinen Aromen von Pfeffer, Zitrusschalen, Rosmarin, roten Kirschen und roten Johannisbeeren begeistern. Er ist äußerst frisch und seidig, mit mittlerem Körper und feinen, harmonischen Tanninen. Elegant, aber mit Spannkraft und Textur. Cinsault. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.
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