Klein Constantia - Vin de Constance 2021 (liquoreux, 50cl)

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Dieser Wein wird seit 1737 auf die gleiche Weise hergestellt. Der Klein Constantia 2021 Vin de Constance spiegelt einen großartigen Jahrgang am Kap wider. Die drei Wochen im März, in denen die Trauben geerntet werden, sind die Lieblingszeit des Winzer Matthew Day. Er liebt es, wie die Sonne diesen wunderschönen Teil des Weinbergs erhellt. [...] Die Magie entfaltet sich, sagt er, während der Mazeration, wenn die Aromen von kandierten Früchten und Honig den Keller erfüllen. Es ist ein wunderbar ausgewogener Wein, der auf drei Säulen ruht, die alle sorgfältig aufeinander abgestimmt sind: Zucker, Säure und Alkohol. [...] Das Ergebnis ist ein süßer Wein, der dank seiner inneren Komplexität und seiner großzügigen Zusammensetzung fast trocken wirkt. Grundnoten von Teakholz, duftendem Sandelholz, Nougat und türkischem Tee werden stärker hervortreten, wenn der Wein in der Flasche weiter reift. Laut Matthew Day erreicht der Vin de Constance in der Regel nach fünf Jahren in der Flasche seinen Höhepunkt, bevor er einen zweiten Zyklus beginnt und sich erneut öffnet. „Das ist absolut atemberaubend”, sagt er. [...] Das Bouquet ist zurückhaltend, so zart, so fein. 2025-2060

Vinous

Über den Wein:

Der Vin de Constance 2021 stammt aus 27 verschiedenen Partien, die zwei Wochen lang auf den Schalen mazeriert wurden. Mit 173,5 Gramm Restzucker pro Liter (wie 2020) präsentiert er sich mit einem sehr reinen, spritzigen Bouquet mit Noten von Quitte, Orangenschale und einem Hauch von Marmelade, wunderbar definiert und konzentriert. Am Gaumen ist er äußerst ausgewogen, mit einem viskosen Auftakt und einem sehr guten Gewicht im Mund, aber die Säure (6,3 Gramm pro Liter) sorgt dafür, dass er lebendig bleibt. Im Abgang ist er recht würzig und bleibt lange im Mund, ich spüre ihn noch 30 Sekunden nach der Verkostung. Hier gibt es eine echte Frische und eine echte Elektrizität. Außergewöhnlich. 2025-2045

Tim Atkin

Über den Wein:

Der Jahrgang 2021, der in einem Jahr produziert wurde, das Matt Day als „perfekt” für Vin de Constance bezeichnet, mit einer langen und kühlen Lese, die sich über drei Wochen erstreckte, weist keinerlei Botrytis auf, sondern eine erstaunliche Konzentration, Frische und Intensität. Dieser Wein, der aus einer Mischung von 25 Traubenpartien hergestellt wurde, bestätigt seinen Platz unter den größten Likörweinen der Welt mit seinen komplexen Aromen von Orangenblüten, Jasmin, Quitte, Marmelade und Tarte Tatin, seinen 168 Gramm Restzucker und seiner bemerkenswerten Frische und Länge am Gaumen. Zu trinken zwischen 2025 und 2036.

Jane Anson - Inside Bordeaux

Über den Wein:

Eine lange und relativ kühle Saison, in der die Weinlese zwei Wochen später als üblich stattfand, was sich in einer außergewöhnlichen Spannung und einer kontrastreichen Textur niederschlägt, die sowohl opulent als auch säuerlich ist. Sehr ausgewogen und gut dosiert, bietet er Noten von bitterer Marmelade, Zitronenschale, Mango, Ananas, Karamellcreme und saftigen getrockneten Aprikosen, mit großer Intensität und einem langen Abgang, unterstrichen von einem Hauch von Muskatnuss, Feuerstein und Walnuss. Matthew Day, Winzer. 18 Monate in ungarischen und französischen 500-Liter-Eichenfässern, davon 50 % neu, anschließend 16 Monate in großen Eichenfässern, 173 g/l Restzucker. 2025-2045