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Dieser trockene Riesling aus Baden besticht bereits in der Nase durch intensive Noten von Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen erinnert die spritzige Struktur an Zitrusfrüchte, gepaart mit einer gewissen Rundheit. Der salzige Abgang ist von schöner Länge. Er passt perfekt zu würzigen Gerichten, Fisch oder Fleischgerichten mit Sahnesauce. Ein gelungener Wein!
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Auge
Hellgelbe, goldfarbene Farbe
Nase
Fruchtig und blumig mit Noten von Zitrone, Mirabelle und Orangenblüte
Geschmack
Kräftig und mineralisch, runder Körper, salziger und lang anhaltender Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung zu Speisen
Passt gut zu einer Meeresfrüchteplatte, einer Lachs-Aumônière, asiatischen Gerichten, einer Kalbs-Blanquette…
Weitere Informationen unter Domaine Schieferkopf
Weitere Informationen unter Bade (Baden)
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die biodynamische Landwirtschaft braucht immer einige Jahre, bis sie ihre Wirkung entfaltet, sowohl was die Wurzelbildung als auch das Bodenleben betrifft, und Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, der dieses Weingut 2009 gemeinsam mit einigen Freunden, die Liebhaber großer Weine sind, erworben hat. Das im Norden des Elsass auf einer Ader aus blauem Schiefer gelegene Weingut findet nach und nach seinen Platz. Die angebotenen Riesling-Parzellen (Burg, Buehl und Fels) beginnen, die subtilen Nuancen ihres Bodens zur Geltung zu bringen.
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