Dieser trockene Riesling aus dem Badischen besticht bereits in der Nase durch intensive Noten von Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen erinnert die spritzige Säure an Zitrusfrüchte, gepaart mit einer gewissen Rundheit. Der salzige Abgang ist von schöner Länge. Er ist der perfekte Begleiter zu würzigen Gerichten, Fisch oder Fleischgerichten mit Sahnesauce. Ein gelungener Wein!
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Auge
Hellgelbe, goldfarbene Robe
Nase
Fruchtig und blumig mit Noten von Zitrone, Mirabelle und Orangenblüte
Geschmack
Kräftig und mineralisch, runder Körper, salziger und lang anhaltender Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, einer Lachs-Aumônière, asiatischen Gerichten, einer Kalbsragout...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die biodynamische Landwirtschaft braucht immer einige Jahre, bis sie Wirkung zeigt, sowohl was die Wurzelbildung als auch das Bodenleben betrifft, und Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, da er dieses Weingut 2009 gemeinsam mit einigen befreundeten Liebhabern großer Weine erworben hat. Das im Norden des Elsass auf einer Ader aus blauem Schiefer gelegene Weingut findet nach und nach seinen Platz. Die angebotenen Riesling-Parzellen (Burg, Buehl und Fels) beginnen, die subtilen Nuancen ihres Bodens zum Vorschein zu bringen.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 01.03.2020
Getrunken im Februar 2020. Lebhafter Auftakt am Gaumen mit einer leichten Spritzigkeit. Nach Belüftung wird der Mittelgaumen cremig und vollmundig, der Abgang ist recht lang. Ein schöner Riesling
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