Der auf tertiären Mergelböden angebaute Gewürztraminer zeichnet sich durch eine schöne Spannung und feine, von Zitrusfrüchten geprägte Bitternoten aus. Dennoch verliert die Rebsorte nichts von ihrer Üppigkeit. In der Nase zeichnen sich schöne Noten von Passionsfrucht, kandierter Zitrone und Ingwer deutlich ab. Ein schöner Gewürztraminer! Mit Schraubverschluss verpackt .
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Auge
blasses Gold mit grünen Reflexen
Nase
Noten von kandierter Zitrone, Ingwer, Passionsfrucht und Enzian
Mund
Köstliche, belebende Süße, gut abgerundet durch bittere Noten, geprägt von einem Hauch von Zitrusschale
Servieren
bei 10-12°C
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2018
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Munsterkäse, Safranrisotto, Lamm-Tajine mit Aprikosen, würzigen Gerichten ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die biodynamische Landwirtschaft braucht immer einige Jahre, bis sie ihre Wirkung entfaltet, sowohl was die Verwurzelung als auch das Bodenleben betrifft. Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, denn er hat dieses Weingut 2009 zusammen mit einigen Freunden gekauft, die ebenfalls Liebhaber großer Weine sind. Das Weingut liegt im Norden des Elsass auf einer blauen Schieferader und findet allmählich seinen Platz. Die angebotenen Riesling-Parzellen (Burg, Buehl und Fels) beginnen, die subtilen Nuancen ihres Bodens zur Geltung zu bringen.