„Der Riesling Buehl 2010 bietet saftige Aromen von reifen Pfirsichen und Aprikosen, unterlegt mit der belebenden Bitterkeit ihrer Kerne und rauchigen Noten von schwarzem Tee. Er ist vollmundig und frisch, insbesondere für diesen Jahrgang, und endet mit einer ausgeprägten mineralischen Struktur, die manche auf die blauen Schieferböden zurückführen. Duftnoten von Moschus und Pfingstrose am Gaumen verleihen diesem Wein eine mystische Note, den man mindestens bis 2020 genießen sollte.“ (Wine Advocate 2014 – Robert Parker)
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Auge
Goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, klar und glänzend
Nase
Offen mit Noten von exotischen Früchten (Ananas, Mango). Mineralischer Ausdruck von weißen Blüten.
Mund
Kraftvoller Auftakt mit Noten von reifen Früchten. Säurebetonte Struktur und jodhaltiger Abgang.
Servieren
bei 10-12°C
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2017
Speisen- und Weinkombinationen
passt perfekt zu einer Meeresfrüchteplatte, gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheltartar mit Zitrusfrüchten, Risotto mit Venusmuscheln...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über den Wein:
Geradliniger, klarer Geschmack, guter Trockenauszug, derzeit noch straffer Abgang, aber vielversprechend, mit Ananas im Nachhall.
Über das Weingut:
Die biodynamische Landwirtschaft braucht immer einige Jahre, bis sie ihre Wirkung entfaltet, sowohl was die Verwurzelung als auch das Bodenleben betrifft. Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, denn er hat dieses Weingut 2009 zusammen mit einigen Freunden gekauft, die ebenfalls Liebhaber großer Weine sind. Das Weingut liegt im Norden des Elsass auf einer blauen Schieferader und findet allmählich seinen Platz. Die angebotenen Riesling-Parzellen (Burg, Buehl und Fels) beginnen, die subtilen Nuancen ihres Bodens zur Geltung zu bringen.
Guide des Vins Gault & Millau
Weinbewertung (Führer 2014) 16/20 (Sehr gut)
Über den Wein:
Die mineralischen und blumigen Noten der ersten Nase gehen den Aromen von weißen Früchten und exotischen Früchten voraus, die durch Zitrone und kandierte Ananas sowie einen Hauch von Salz nuanciert werden. Diese reichhaltige und strukturierte Cuvée mit einer feinen Säure und reifen Früchten wird im Abgang durch eine leicht jodhaltige Note abgerundet. Dieser vollmundige Elsässer Wein passt ideal zu gegrilltem Flussfisch.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2014) 91/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Der Riesling Buehl 2010 bietet saftige Aromen von reifen Pfirsichen und Aprikosen, unterlegt mit der belebenden Bitterkeit ihrer Kerne und rauchigen Noten von schwarzem Tee. Er ist vollmundig und frisch, insbesondere für diesen Jahrgang, und endet mit einer ausgeprägten mineralischen Struktur, die manche auf die blauen Schieferböden zurückführen. Moschus- und Pfingstrosenaromen am Gaumen verleihen diesem Wein eine mystische Note, den man mindestens bis 2020 genießen sollte.
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