„Der Riesling Buehl 2010 bietet saftige Aromen von reifen Pfirsichen und Aprikosen, unterlegt mit der belebenden Bitterkeit ihrer Kerne und rauchigen Noten von schwarzem Tee. Er ist vollmundig und frisch, insbesondere für diesen Jahrgang, und endet mit einer ausgeprägten mineralischen Struktur, die manche auf die blauen Schieferböden zurückführen. Duftnoten von Moschus und Pfingstrose am Gaumen verleihen diesem Wein eine mystische Note, den man mindestens bis 2020 genießen sollte.“ (Wine Advocate 2014 – Robert Parker)
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Auge
Goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, klar und glänzend
Nase
Offen mit Noten von exotischen Früchten (Ananas, Mango). Mineralischer Ausdruck von weißen Blüten
Mund
Kraftvoller Auftakt mit Noten von reifen Früchten. Säurebetont mit jodhaltigem Abgang.
Servieren
bei 10-12°C
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2017
Speisen- und Weinkombinationen
passt perfekt zu einer Meeresfrüchteplatte, gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheltartar mit Zitrusfrüchten, Risotto mit Venusmuscheln...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über den Wein:
Gerader und klarer Geschmack, guter Trockenextrakt, derzeit noch straffer Abgang, aber vielversprechend, mit Ananas im Abgang.
Über das Weingut:
Die biodynamische Landwirtschaft braucht immer einige Jahre, bis sie ihre Wirkung entfaltet, sowohl was die Verwurzelung als auch das Bodenleben betrifft. Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, denn er hat dieses Weingut 2009 zusammen mit einigen Freunden gekauft, die ebenfalls Liebhaber großer Weine sind. Das Weingut liegt im Norden des Elsass auf einer blauen Schieferader und findet allmählich seinen Platz. Die angebotenen Riesling-Parzellen (Burg, Buehl und Fels) beginnen, die subtilen Nuancen ihres Bodens zur Geltung zu bringen.
Guide des Vins Gault & Millau
Weinbewertung (Führer 2014) 16/20 (Sehr gut)
Über den Wein:
Die mineralische und blumige Note der ersten Nase geht Noten von weißen Früchten und exotischen Früchten voraus, die von Zitrone und kandierter Ananas sowie einem Hauch von Salz nuanciert sind. Diese Cuvée, reichhaltig und strukturiert mit einer feinen Säure und reifen Früchten, wird im Abgang durch eine jodhaltige Note abgerundet. Dieser vollmundige Elsässer passt ideal zu gegrilltem Flussfisch.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2014) 91/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Der Riesling Buehl 2010 bietet saftige Aromen von reifen Pfirsichen und Aprikosen, unterlegt mit der belebenden Bitterkeit ihrer Kerne und rauchigen Noten von schwarzem Tee. Er ist vollmundig und frisch, insbesondere für diesen Jahrgang, und endet mit einer ausgeprägten mineralischen Struktur, die manche auf die blauen Schieferböden zurückführen. Moschus- und Pfingstrosenaromen am Gaumen verleihen diesem Wein eine mystische Note, die man bis mindestens 2020 genießen sollte.