In der Nase entfaltet sich der Riesling Via Saint-Jacques mit Noten von Zitrusfrüchten und Ananas, die von einer feinen Würze untermalt werden. Am Gaumen besticht er durch eine klare Säure, und man spürt die typischen Merkmale des Schieferbodens: eine Frische und Mineralität, die bis in den Abgang nachklingen.
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Auge
Kleid mit goldenen Reflexen
Nase
Aromen von Zitrusfrüchten, Gewürzen und Ananas
Geschmack
geprägt vom Schieferboden mit einer klaren Säure. Frischer, salziger Abgang.
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, trockenem Ziegenkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die biodynamische Landwirtschaft braucht immer einige Jahre, bis sie Wirkung zeigt, sowohl was die Wurzelbildung als auch das Bodenleben betrifft, und Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, da er dieses Weingut 2009 gemeinsam mit einigen befreundeten Liebhabern großer Weine erworben hat. Das im Norden des Elsass auf einer Ader aus blauem Schiefer gelegene Weingut findet nach und nach seinen Platz. Die angebotenen Riesling-Parzellen (Burg, Buehl und Fels) beginnen, die subtilen Nuancen ihres Bodens zum Vorschein zu bringen.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn RAPHAEL M. Veröffentlicht am 30.03.2016
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Bewertung und Rezension von Herrn PAUL V. Veröffentlicht am 10.02.2016
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