Jean-Baptiste Adam - Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019
94/100
Yves Beck
17/20
Jancis Robinson
93/100
RVF
93/100
James Suckling
„Der Spitzenwein des Weinguts aus einem sorgfältig gereiften Jahrgang“
„Dieser Riesling stammt aus zwei Parzellen mit 70 Jahre alten Rebstöcken auf dem granithaltigen Teil des Kaefferkopf. Es handelt sich um die Flaggschiff-Cuvée des Weinguts. Das Bouquet zeigt Mineralität, ergänzt durch Noten von Salbei und Limetten. Der Wein hat eine gewisse Fülle sowie eine erfrischende Säure. Ein Kaefferkopf, der gerade beginnt, sein Terroir zu offenbaren, aber deutlich zeigt, dass er Zeit braucht. Ein Wein, der sowohl durch seine Komplexität als auch durch seinen Abgang überzeugt.“ (Yves Beck 2023)
Kaufen Sie Ihre Weine von Adam zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Nase
Noten von kandierter Zitrone, Weinbergpfirsichen, Gestein (Mineralität) und ein ganz leichter Anis-Hauch
Geschmack
Schöne Konzentration, reife Säure, ein sehr ausgewogener Wein, der das Terroir des Grand Cru „Kaefferkopf“ perfekt widerspiegelt
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Ceviche oder Fisch-Tartar mit Limette, zu Hähnchen mit kandierter Zitrone, zu frischen Tagliatelle mit einer Sauce aus Zucchini, Zitrusfrüchten und frischen Kräutern sowie zu Ziegenkäse …
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut mit Sitz in Ammerschwihr, einem bedeutenden Weindorf nordwestlich von Colmar, feierte 2014 sein 400-jähriges Bestehen. In seinen Kellern aus dem 17. Jahrhundert stehen alte Eichenfässer, die noch immer genutzt werden. Es vereint einen Weinhandel mit einem biodynamisch bewirtschafteten Weingut.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Über den Wein:
Kraft und sanfte Fülle im Riesling Kaefferkopf: ein intensiver, sehr trockener und spritziger Wein, der die sonnengereifte Fülle des Terroirs gekonnt in den Griff bekommt. Zweifellos der gelungenste Jahrgang, den wir verkostet haben.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 17/20
Über den Wein:
Köstliches Aroma von Gewürzen und mehligen Hefetrüben, leicht hefig, mit Noten von reifen, cremigen Birnen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit Zitrus- und Birnenaromen, die durch eine herrlich spritzige Zitrusfrische ausgeglichen werden; die feste Textur trägt zur beeindruckenden Länge bei. Die feste Textur trägt zur beeindruckenden Länge bei. Der Abgang ist fast schon zäh. Ein vollmundiger Wein, der jedoch in seiner Kraft und Fülle fein ausbalanciert und elegant ist.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2019) Recommended
Über den Wein:
Dieser beeindruckende, trockene Riesling ist noch sehr jung und subtil und vereint Reife, Struktur und Frische mit einer zurückhaltenden Kraft. Ein ganzes Spektrum an Zitrusaromen, darunter auch blumige Noten, sowie im Abgang eine Fülle von Zitrusschalen und eine zarte, kreidige Mineralität runden dieses sehr gelungene Gesamtbild ab.
Yves Beck
Bewerteter Wein (Führer 2023) 94/100
Über den Wein:
Dieser Riesling stammt aus zwei Parzellen mit 70 Jahre alten Rebstöcken auf dem granithaltigen Teil des Kaefferkopf. Es handelt sich um die Flaggschiff-Cuvée des Weinguts. Das Bouquet zeigt Mineralität, ergänzt durch Noten von Salbei und Limetten. Der Wein hat eine gewisse Fülle sowie eine erfrischende Säure. Ein Kaefferkopf, der gerade beginnt, sein Terroir zu offenbaren, aber deutlich zeigt, dass er Zeit braucht. Ein Wein, der sowohl durch seine Komplexität als auch durch seinen Abgang überzeugt.