„Eine frische Nase nach Weinbergpfirsich und Gewürzen verbindet sich mit einem blumigen Hauch von Margerite und Zedrat, gefolgt von einem Abgang von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich eine Note von pfeffrigen weißen Früchten, gefolgt von einem kurzen, aber appetitanregenden Abgang.“ (Les Meilleurs Vins de France 2016 – Gault Millau)
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Nase
Noten von weißen Steinfrüchten und Mineralien
Mund
Intensiv, vertikal und rassig mit einer schönen Salzigkeit im Abgang.
Servieren
in einer Karaffe bei 8-10 °C
Trinken aus
2016
Vorher trinken
2030
Produktion
4.200 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
passt gut zu einer Fischterrine, gebratenem Fisch, Hechtklößchen mit Miso-Sauce
Guide des Vins Gault & Millau
Weinbewertung (Führer 2016) 14/20 (Gut)
Über den Wein:
Eine frische Nase von Weinbergpfirsich und Gewürzen verbindet sich mit einem blumigen Hauch von Margerite und Zedratzitrone, gefolgt von einem Abgang von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich ein Geschmack von weißen Früchten mit Pfeffernoten, gefolgt von einem kurzen, aber spritzigen Abgang.
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2015) 89/100 (Sehr guter Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2015) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Der Perfektionist Jean-Christophe Bott gehört zu den großen elsässischen Winzern. Er widmet sich mit großem Engagement der Arbeit im Weinkeller und im Weinberg, der biodynamisch bewirtschaftet wird. Bei seiner Gründung im Jahr 1953 umfasste das Weingut nur 4 Hektar, heute sind es 15 Hektar, verteilt auf sieben Gemeinden. Die Weine sind vollmundig und lieblich, ihre Fülle ist gut kontrolliert, ohne die geringste Schwere, insbesondere bei den Pinot Gris, die man unbedingt wiederentdecken sollte. Jede Cuvée besitzt sowohl Kraft als auch Länge im Abgang, zwei Eigenschaften, die zu einer Fülle führen. Um das Ganze abzurunden, bietet das Weingut etwas ältere Jahrgänge zum Verkauf an und vermietet seit kurzem Ferienwohnungen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended