„Ein frisches Bouquet von Weinbergpfirsich und Gewürzen verbindet sich mit einer blumigen Note von Margerite und Zedrat, gefolgt von einem Abgang mit schwarzem Pfeffer. Am Gaumen entfalten sich pfeffrige weiße Früchte, gefolgt von einem kurzen, aber den Speichel anregenden Abgang.“ (Les Meilleurs Vins de France 2016 – Gault Millau)
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Nase
Noten von weißen Steinobstfrüchten und Mineralien
Geschmack
intensiv, klar und rassig mit einer schönen Salzigkeit im Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 8–10 °C
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2030
Produktion
4.200 Flaschen
Weinbegleitung
passt hervorragend zu einer Fischterrine, gebratenem Fisch oder Hechtklößchen mit Miso-Sauce
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 14/20 (Gut)
Über den Wein:
Ein frisches Bouquet von Weinbergpfirsich und Gewürzen verbindet sich mit einer blumigen Note von Margerite und Zedrat, gefolgt von einem Abgang mit schwarzem Pfeffer. Am Gaumen entfalten sich pfeffrige weiße Früchte, gefolgt von einem kurzen, aber den Speichel anregenden Abgang.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 89/100 (Sehr guter Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Der Perfektionist Jean-Christophe Bott zählt zu den großen elsässischen Winzern. Er widmet sich sowohl im Weinkeller als auch im Weinberg, der biodynamisch bewirtschaftet wird, einer akribischen Arbeit. Während das Weingut bei seiner Gründung im Jahr 1953 nur 4 Hektar umfasste, besitzt es heute 15 Hektar, verteilt auf sieben Gemeinden. Die Weine sind hier vollmundig und lieblich, ihre Fülle ist gut beherrscht, ohne die geringste Schwere, insbesondere bei den Pinot Gris, die man unbedingt wiederentdecken sollte. Jede Cuvée besitzt sowohl Kraft als auch einen langen Abgang, zwei Eigenschaften, die zu voller Fülle führen. Als Krönung des Ganzen bietet das Weingut etwas ältere Jahrgänge zum Verkauf an und vermietet seit kurzem Ferienwohnungen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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