Domaine Bott Geyl - Riesling Grafenreben de Zellenberg 2012

Ein frisches Bouquet aus Weinbergpfirsich und Gewürzen verbindet sich mit einer blumigen Note von Margerite und Zedrat, gefolgt von einem Abgang mit schwarzem Pfeffer. Am Gaumen entfalten sich pfeffrige weiße Früchte, gefolgt von einem kurzen, aber den Speichel anregenden Abgang.

Der Perfektionist Jean-Christophe Bott zählt zu den großen elsässischen Winzern. Er widmet sich sowohl im Weinkeller als auch im Weinberg, der biodynamisch bewirtschaftet wird, einer gewissenhaften Arbeit. Während das Weingut bei seiner Gründung im Jahr 1953 nur 4 Hektar umfasste, verfügt es heute über 15 Hektar, verteilt auf sieben Gemeinden. Die Weine sind hier vollmundig und geschmeidig, ihre Fülle ist gut ausbalanciert, ohne auch nur die geringste Schwere – insbesondere bei den Pinot Gris, die man unbedingt wiederentdecken sollte. Jede Cuvée vereint Kraft und einen langen Abgang, zwei Eigenschaften, die zu voller Rundheit führen. Als Krönung des Ganzen bietet das Weingut etwas ältere Jahrgänge zum Verkauf an und vermietet seit kurzem Ferienwohnungen.