Domaine Bott-Geyl

Domaine Bott-Geyl wird seit 1993 von Jean-Christophe Bott betrieben, dem Erben einer Familientradition, die bis ins Jahr 1795 zurückreicht. Die Domaine Bott-Geyl erstreckt sich über 14 Hektar Weinberge, darunter 5 Grands Crus und 3 Lieux-dits, die sich über 7 Gemeinden von Ribeauvillé bis Kientzheim im zentralen Bereich der "Perlen des Weinbergs" im Elsass verteilen. Die Domaine Bott-Geyl bemüht sich, die natürlichen Qualitäten und Besonderheiten jedes ihrer Terroirs zu sublimieren und die Weinbereitung so zu leiten, dass sich diese Besonderheiten in den hergestellten Weinen widerspiegeln.

Jean-Christophe Bott stellte die Domaine Bott-Geyl im Jahr 2000 auf biologischen Anbau und im Jahr 2002 auf biodynamischen Anbau um. Er arbeitet mit geringen Erträgen und vinifiziert auf natürliche und minimalistische Art und Weise. Dies ist die Kunst, Tradition und Moderne, den Fortbestand der Weinberge und ökologisches Bewusstsein miteinander zu verbinden. Der Boden und die Reben der Domaine Bott-Geyl werden gehegt und gepflegt: Umgraben, Pflügen, Ausbringen von biologischem Kompost, Beschneiden und ausschließlich von Hand gelesene Trauben. Die Domaine Bott-Geyl greift nur minimal in den Prozess der Umwandlung von Traubensaft in Wein ein und lässt der Natur ihren Lauf, um in der Flasche das Spiegelbild des Terroirs und des Jahrgangs wiederzugeben und so Elsässer und Elsässer Grand Cru-Weine von bemerkenswerter Qualität zu erzeugen.