Domaine Bott-Geyl

Das Weingut Domaine Bott-Geyl wird seit 1993 von Jean-Christophe Bott geführt, dem Erben einer Familientradition, die bis ins Jahr 1795 zurückreicht. Die Domaine Bott-Geyl erstreckt sich über 14 Hektar Rebfläche, darunter 5 Grands Crus und 3 Lieux-dits, verteilt auf 7 Gemeinden von Ribeauvillé bis Kientzheim im zentralen Bereich der „Perles du Vignoble“ im Elsass. Die Domaine Bott-Geyl ist bestrebt, die natürlichen Qualitäten und Besonderheiten jedes einzelnen ihrer Terroirs zur Geltung zu bringen und die Weinbereitung so zu gestalten, dass sich diese Besonderheiten in den gekelterten Weinen widerspiegeln.

Jean-Christophe Bott stellte die Domaine Bott-Geyl im Jahr 2000 auf biologischen Anbau und 2002 auf biodynamischen Anbau um. Er arbeitet mit geringen Erträgen und keltert auf natürliche und minimalistische Weise: Darin liegt die Kunst, Tradition und Moderne, den Fortbestand des Weinbergs und ökologisches Bewusstsein in Einklang zu bringen. Der Boden und die Reben der Domaine Bott-Geyl werden gehegt und gepflegt und erhalten die beste Pflege: Umgraben, Pflügen, Ausbringen von biologischem Kompost, Rebschnitt und ausschließlich manuelle Lese. Die Domaine Bott-Geyl greift nur minimal in den Prozess der Umwandlung des Traubensafts in Wein ein und überlässt dies der Natur, um das Terroir und den Jahrgang in der Flasche widerzuspiegeln und so Elsässer Weine und Elsässer Grand-Cru-Weine von bemerkenswerter Qualität zu produzieren.