„Mit Noten von Mandeln und Orangenzesten entfaltet der Furstentum ein herrliches Aromenbild: Wir bewundern seine Fülle, seine bekömmliche und schmeichelnde Textur sowie seinen würzigen Abgang.“ (Le Guide RVF 2025). Es handelt sich um einen lagerfähigen Wein, den man sowohl sofort genießen als auch einige Jahre im Keller reifen lassen kann.
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Auge
Hellgelbe Farbe
Nase
Feine exotische Noten
Geschmack
Mineralisch, saftig, rassig und salzig
Servieren
In einer Karaffe bei 8–9 °C
Öffnen
Eine halbe Stunde vorher oder in einer Karaffe servieren
Vorher trinken
2040
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gegrillten Garnelen, gebratenen Jakobsmuscheln, frischem Ziegenkäse...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 95/100
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Mit Noten von Mandeln und Orangenbitter bietet der Furstentum ein herrliches Aromenbouquet: Wir bewundern seine Fülle, seine bekömmliche und sanfte Textur sowie seinen würzigen Abgang.
Über das Weingut:
Der Perfektionist Jean-Christophe Bott zählt zu den großen elsässischen Winzern. Er widmet sich sowohl im Weinkeller als auch im Weinberg, der biodynamisch bewirtschaftet wird, einer akribischen Arbeit. Während das Weingut bei seiner Gründung im Jahr 1953 nur 4 Hektar umfasste, besitzt es heute 15 Hektar, verteilt auf sieben Gemeinden. Die Weine sind hier vollmundig und lieblich, ihre Fülle ist gut ausbalanciert, ohne die geringste Schwere, insbesondere bei den Pinot Gris, die man unbedingt wiederentdecken sollte. Jede Cuvée besitzt sowohl Kraft als auch einen langen Abgang, zwei Eigenschaften, die zu voller Fülle führen. Als Krönung des Ganzen bietet das Weingut etwas ältere Jahrgänge zum Verkauf an und vermietet seit kurzem Ferienwohnungen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Zum Wein:
Die Nase ist präzise und lebhaft, mit Aromen von frischer Zitrone, Bienenwachs, blanchierten Mandeln und Tulpen. Er ist kreidig und konzentriert, mit einem kompakten Kern aus Zitrusfrüchten in der Mitte und einer steinigen Note. Lebhaft und voller Schwung. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.
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