„Die reife Birne ist das dominierende Merkmal in der Nase und am Gaumen. Der Körper ist leicht, geschmeidig und voller sonnengereifter Früchte sowie einer echten Leuchtkraft. Er ist herrlich klar und sehr saftig.“ (Vinous 2025)
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Nase
Aromen von weißen Blüten, kandierten Früchten und Rauch
Geschmack
Schöne Fülle, herrliche Frische und eine schöne, salzige Geradlinigkeit im Abgang
Servieren
Zwischen 8 und 9 °C
Öffnen
Vor dem Servieren in eine Karaffe umfüllen
Vor dem Trinken
2030
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu ländlichen Terrinen, Flammkuchen, Quiches und Zwiebelkuchen, paniertem Fisch, Fleischgalantinen, geräucherten Schweineschultern, Baeckaoffe...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Der Perfektionist Jean-Christophe Bott zählt zu den großen elsässischen Winzern. Er widmet sich sowohl im Weinkeller als auch im Weinberg, der biodynamisch bewirtschaftet wird, einer gewissenhaften Arbeit. Während das Weingut bei seiner Gründung im Jahr 1953 nur 4 Hektar umfasste, verfügt es heute über 15 Hektar, verteilt auf sieben Gemeinden. Die Weine sind hier vollmundig und geschmeidig, ihre Fülle ist gut ausbalanciert, ohne auch nur einen Hauch von Schwere – insbesondere bei den Pinot Gris, die man unbedingt wiederentdecken sollte. Jede Cuvée vereint Kraft und langen Abgang, zwei Eigenschaften, die zu voller Ausgewogenheit führen. Als Krönung des Ganzen bietet das Weingut etwas ältere Jahrgänge zum Verkauf an und vermietet seit kurzem Ferienwohnungen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 89/100
Zum Wein:
Der „Points Cardinaux Métiss 2022“ ist eine Cuvée aus 35 % Pinot Blanc und Auxerrois, ergänzt durch 15 % Pinot Gris und 15 % Pinot Noir. Reife Birne ist das dominierende Aroma in der Nase und am Gaumen. Der Körper ist leicht, geschmeidig und voller sonnengereifter Früchte sowie einer echten Leuchtkraft. Er ist herrlich klar und sehr saftig. (Sehr trocken)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended