Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2017
95/100 Coup de Cœur
RVF
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
Vinous
92/100
James Suckling
„Der Saering besticht durch eine feine, exotische Nase, strotzt vor Energie und bietet einen vollmundigen Geschmack sowie einen hohen Trockenextrakt: Seine Dichte und Tiefe begeistern uns.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 – RVF). Ein reiner und subtiler Riesling.
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Auge
Gelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Rassig und elegant mit Noten von Blumen sowie weißen und gelben Früchten wie Pfirsich, Birne und Ananas
Geschmack
Belebend mit einem kristallklaren Abgang von Zitrusfrüchten. Schöne Ausgewogenheit und anhaltender Nachhall.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Seeteufel-Wangen-Salat mit Zitrusfrüchten, einem wild gefangenen Wolfsbarsch, einem Filet vom Petersfisch oder einem mit Fenchel und Kreuzkümmel marinierten Lachs...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 94/100
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Etwas salziger als der Spiegel, straffer und geradliniger, mit einer erdigen Note im Bouquet, schöner Stil – dieser Wein hat Biss (im wahrsten Sinne des Wortes) und wird sich gut entwickeln.
Über das Weingut:
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2021) 95/100 Favorit
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Der Saering besticht durch eine feine, exotische Nase, strotzt vor Energie und bietet einen vollmundigen Geschmack sowie einen hohen Trockenextrakt: Seine Dichte und Tiefe begeistern uns.
Über das Weingut:
Jean Dirler und seine Frau Ludivine, einfühlsame und erfahrene Winzer, führen dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, mit sicherer Hand. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so perfekt: Eine beeindruckende Auswahl an großen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Ausprägungen der Grand-Cru-Weine Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Weingut bietet einen bemerkenswerten Empfang, und viele Weine sind in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den letzten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
Vinous
Wein mit einer Bewertung von 93/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein:
Ein ansprechendes, frisches Bouquet von Melone und weißem Pfirsich, ergänzt durch eine blumige Note. Am Gaumen entfalten sich lebhafte Aromen von Limette und Grapefruit, mit einem kraftvollen und vollmundigen Abgang. Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn OLIVIER B. Veröffentlicht am 15.11.2025
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