Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2017
95/100 Coup de Cœur
RVF
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
Vinous
92/100
James Suckling
„Der Saering ist in der Nase fein-exotisch, strotzt vor Energie und bietet einen vollmundigen Geschmack und Trockenextrakt: Seine Dichte und Tiefe begeistern uns.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 – RVF). Ein reiner und subtiler Riesling.
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Auge
Gelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Rassig und elegant mit Noten von Blumen und weißen und gelben Früchten, Pfirsich, Birne und Ananas
Mund
Belebend mit einem kristallklaren Abgang von Zitrusfrüchten. Schöne Ausgewogenheit und anhaltender Nachgeschmack.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2030+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu einem Salat aus Seeteufelbacken mit Zitrusfrüchten, einem Wolfsbarsch, einem Filet vom Petersfisch, einem mit Fenchel und Kreuzkümmel marinierten Lachs...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 94/100
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Etwas salziger als Spiegel, straffer und geradliniger, mit einer würzigen Note im Bouquet, schöner Stil, dieser Wein hat Pfiff (im wahrsten Sinne des Wortes) und wird sich gut entwickeln.
Über das Weingut:
Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2021) 95/100 Favorit
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Der Saering hat eine fein-exotische Nase, strotzt vor Energie und bietet einen vollmundigen Geschmack und Trockenextrakt: Seine Dichte und Tiefe begeistern uns.
Über das Weingut:
Jean Dirler und seine Frau Ludivine sind sensible und erfahrene Winzer, die dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, perfekt führen. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit, Dichte und Reife der Weine noch nie so perfekt: Eine beeindruckende Auswahl an großartigen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Grand Crus Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Haus bietet einen bemerkenswerten Empfang und viele Weine sind in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den letzten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.
Vinous
Wein mit einer Bewertung von 93/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2019) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein:
Eine attraktive, frische Nase nach Melone und weißem Pfirsich, mit einer blumigen Note. Am Gaumen präsentiert er sich mit lebhaften Aromen von Limette und Grapefruit, mit einem kraftvollen und konsistenten Abgang. Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Lagern geeignet.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn OLIVIER B. Veröffentlicht am 15.11.2025
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