Domaine Dirler-Cadé

Das Weingut Dirler-Cadé liegt in dem kleinen Dorf Bergholtz südöstlich von Guebwiller. Jean Dirler, Erbe einer langen Reihe von Winzern, die bis ins Jahr 1871 zurückreicht, und seine Partnerin Ludivine Cadé bewirtschaften dort 18 Hektar Rebfläche, von denen 42 % als AOC Alsace Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler oder Kitterlé klassifiziert sind.

Seit 1998 hat sich die Domaine Dirler-Cadé dem biodynamischen Weinbau zugewandt, der heute mit einer Biodyvin-Zertifizierung für einen größeren Respekt vor der Umwelt, den Böden und einer noch höheren Qualität der AOC Alsace-Weine gekrönt ist. Die Philosophie der Domaine Dirler-Cadé ergibt sich ganz natürlich daraus: „Das Ziel des biodynamischen Winzers ist es, durch seinen spezifischen Anbau der Reben einen hochwertigen Wein mit eigenen Eigenschaften zu produzieren, die sich aus den einzigartigen Elementen des Terroirs jedes Weinguts ergeben. Der Wein wird dies zum Ausdruck bringen, da so die Qualitäten und Besonderheiten dieses Terroirs respektiert werden.“ Damit ist alles gesagt!