Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020

Domaine emblématique de Bergholtz depuis maintenant deux générations. Les 18 hectares en biodynamie sont issus de l’union de Jean Dirler et Ludivine Cadé. Dans la gamme, les beaux terroirs du Saering, du Kitterlé, du Kessler et surtout du Spiegel ont un grand potentiel de garde qui permettra aux légers sucres résiduels de se fondre.

Mit seinem rauchigeren und intensiveren Aromaprofil besticht der Riesling vom Saering durch eine umwerfende, strahlende Frische. Er ist noch sehr jung, wird aber mit der Zeit lange Zeit seine ganze Pracht entfalten.

Jean Dirler und seine Frau Ludivine, einfühlsame und erfahrene Winzer, führen dieses 1871 gegründete Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird, mit sicherer Hand. Unabhängig von der Rebsorte waren die Ausgewogenheit der Weine, ihre Dichte und Reife noch nie so ausgereift: Eine beeindruckende Auswahl an großen trockenen Weißweinen gipfelt in den herrlichen Ausprägungen der Grand-Cru-Lagen Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, die man unbedingt entdecken sollte und die nun nach den vier Elementen (Feuer, Luft, Erde, Wasser) benannt sind. Dieses Weingut bietet einen hervorragenden Service, und viele Weine sind auch in älteren Jahrgängen erhältlich. Die außergewöhnliche Qualität des gesamten Sortiments in den jüngsten Jahrgängen ermöglicht in diesem Jahr den Aufstieg zum dritten Stern.

Ein beeindruckender, junger trockener Riesling aus dem Elsass mit intensiven Aromen von Hibiskus und Erdbeere, die Sie in diesen sehr sinnlichen Wein entführen, der große Spannung zeigt und sich am Gaumen zugleich sehr anmutig entfaltet. Langer, vollmundiger Abgang mit einer geheimnisvollen Frische, trotz des heißen und trockenen Jahrgangs. Hergestellt aus biodynamisch angebauten Trauben. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.